維他命A對健康的好處！帶你認識各種功效和潛在相互作用！

維他命A是脂溶性維他命家族的成員，其中還包括維他命D，維他命E和維他命K。

維他命A存在於許多食物中，包括胡蘿蔔，地瓜和肝臟，對正常視力，適當的生長以及細胞分裂和分化至關重要。它對免疫系統功能至關重要，對健康的皮膚和粘膜也必不可少。

維他命A缺乏症在發達國家很少見，但是一旦發生，會導致視力問題和健康的免疫系統功能喪失。

在植物和動物中都發現了維他命A。動物來源，例如黃油，蛋黃，魚，肝，肉和全脂牛奶，都含有預先形成的維他命A或視黃醇。

維他命A的植物來源稱為原維他命A類胡蘿蔔素，包括β-胡蘿蔔素，α-胡蘿蔔素和β-隱黃質。你的身體會吸收這些前體並將其轉化為細胞所需的維他命A形式。類胡蘿蔔素存在於深綠色，黃色和橙色的水果和蔬菜中。

俗稱

維他命A是健康良好的必需營養素，已被證明可有效預防和治療特定疾病。看一下這項研究：

攝入足夠的維他命A有助於預防與年齡有關的黃斑變性（AMD）。在《美國醫學會眼科雜誌》上發表的研究表明，包括葉黃素和玉米黃質在內的維他命A中較高的類胡蘿蔔素血液水平可將AMD的風險降低約40％。

據研究人員稱，類胡蘿蔔素通過降低氧化應激水平來保護黃斑組織。

2017年的一項研究報告說，飲食中維他命A的攝入量增加可能有助於保持骨骼強壯和健康。對超過30萬名20歲以上成年人的薈萃分析發現，血液中維他命A水平較低的人發生骨折的風險更高。

在正常劑量下，維他命A是安全的，並且不會引起任何副作用。但是，大劑量的維他命A可能會導致噁心，嘔吐，眩暈和視力模糊。

此外，長期補充大劑量（每日最低需求量的10倍）可能會導致骨骼變薄，肝臟損傷，頭痛，腹瀉，噁心，皮膚刺激，關節和骨骼疼痛以及先天缺陷。

如果你正在服用以下任何藥物，請不要服用維他命A補充劑：

維他命A可以多種維他命的形式購買，也可以作為獨立的補充劑，通常以乙酸視黃酯，棕櫚酸視黃酯或β-胡蘿蔔素的形式存在。

美國國家科學，工程和醫學研究院已經根據年齡和性別確定了維他命A的飲食參考攝入量（DRI）。它代表了一般健康人的每日需求量。如果你有任何醫療問題，應與你的醫生談談維他命A的需求量。

維他命A通常以國際單位（IUs）列在食品和補充劑標籤上，但是，每日推薦的允許量以視黃醇活性當量列出。這是因為維他命的不同變體轉化成視黃醇的方式不同。

根據年齡，性別和維他命A類型的不同，建議的每日維他命A攝入量如下：

1至3年：每天300微克視黃醇活性當量（mcg RAE），等於90 IU視黃醇，膳食補充劑中40 IUβ-胡蘿蔔素，食物中15 IUβ-胡蘿蔔素或7.5 IUα-胡蘿蔔素或β-胡蘿蔔素隱黃質。
4至8年：每天400 mcg RAE，相當於120 IU視黃醇，60 IU膳食補充劑中的β-胡蘿蔔素，20 IU食物中的β-胡蘿蔔素或10 IUα-胡蘿蔔素或β-隱黃質。
9至13歲：每天600 mcg RAE，等於180 IU視黃醇，30 IU膳食補充劑中的β-胡蘿蔔素，30 IU食物中的β-胡蘿蔔素或15 IUα-胡蘿蔔素或β-隱黃質。
14歲及以上的女性：每天700 mcg RAE，等於210 IU視黃醇，105 IU膳食補充劑中的β-胡蘿蔔素，35 IU來自食物的β-胡蘿蔔素或17.5 IUα-胡蘿蔔素或β-隱黃質。
14歲及以上的男性：每天900 mcg RAE，等於270 IU視黃醇，135 IU膳食補充劑中的β-胡蘿蔔素，45 IU來自食物的β-胡蘿蔔素或22.5 IUα-胡蘿蔔素或β-隱黃質。

維他命A可以預防癌症嗎？

一些研究表明患有某些類型癌症的人血液中維他命A的含量較低。由於維他命A參與細胞分化，因此有人建議服用維他命A補充劑來治療或預防癌症，但沒有證據對於此建議。

對於吸煙者，服用β-胡蘿蔔素補充劑實際上可能會增加患癌症的風險.8

維他命A在許多食物中都豐富，包括地瓜，肝臟，菠菜，胡蘿蔔，哈密瓜，紅辣椒，雞蛋和杏子。

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