對於許多人來說，如果沒有大量的餡料，感恩節晚餐將是不完整的。
儘管這種典型的感恩節配菜種類繁多，但大多數餡料食譜都有兩個共同點：高碳水化合物和高卡路里。
這些品質對於那些試圖保持健康飲食的人來說是一個潛在的陷阱。
值得慶幸的是，有了一些知識並且很少做準備，你仍然可以在不犧牲健康目標的情況下享用這道美味的菜餚。
營養成分
不乏填充類型可供選擇。你是使用盒裝餡還是決定走自製路線是你的選擇。比較各個品牌的卡路里，脂肪和碳水化合物含量，可以幫助你做出此決定。
自製餡
麵包餡
此營養信息是由美國農業部（USDA）提供的，用於一份（170克）家庭自製雞蛋餡麵包的營養信息。
- 卡路里：326
- 脂肪20克
- 鈉：800毫克
- 碳水化合物30克
- 纖維：1克
- 糖：3克
- 蛋白質：6克
玉米麵包餡
此營養信息由美國農業部提供，用於一杯（140克）家庭自製的玉米麵包餡。
- 卡路里：358
- 脂肪：18克
- 鈉：1克
- 碳水化合物：44克
- 纖維：6克
- 糖：0克
- 蛋白質：6克
盒裝餡
想知道盒裝餡料如何堆積到自製的形式嗎？以下是一些流行的商店購買餡料品牌的營養成分。
請注意，這些數量用於乾混合物。用黃油或鍋裡的小滴和肉湯煮它們會增加卡路里，脂肪和鈉。
Pepperidge Farm香草調味經典餡料
製造商提供1/2杯裝的營養信息。
- 卡路里：110
- 脂肪：1克
- 鈉：410mg
- 碳水化合物22g
- 纖維：小於1g
- 糖：2克
- 蛋白質：2克
爐頂雞餡料
製造商提供1/2杯裝的營養信息。
- 卡路里：110
- 脂肪：1克
- 鈉：390mg
- 碳水化合物21克
- 纖維：1克
- 糖：2克
- 蛋白質：3克
填充健康嗎？
餡並不是感恩節餐桌上最糟糕的食物，但它也不是最健康的食物。
餡料可提供碳水化合物以獲取能量，如果你選擇全麥麵包作為主要成分，則很可能會增加纖維的攝入量。
一些廚師還包括蘋果或其他水果，它們不僅可以增加纖維攝入量，而且還可以提供健康的維他命和礦物質。
你可能還需要注意餡料中的脂肪和鈉含量。如果你購買盒裝餡料，標籤上的脂肪含量通常看起來還不錯。
但是實際上最終結果是完全不同的。你的餡和肉汁部分可以提供半天以上的脂肪。
如果你在家中用黃油或鍋滴子做餡（煮火雞後鍋裡剩下的脂肪和果汁），這些成分也會增加你的飽和脂肪攝入量。
最後，餡料中鈉含量通常很高。不幸的是，鹽通常會使餡料的味道更好。
一份常規餡料中只有約120–140卡路里。當然，餡料中的卡路里因製備方法的不同而有很大差異。
另外，你的卡路里攝入量或多或少取決於你的份量。
使餡料更健康的提示
如果你決定自己做餡，那麼卡路里數和脂肪含量將完全取決於你使用的食譜。許多傳統食譜都要求火雞豆漿和其他高脂成分，例如香腸和黃油。
以下是一些健康的感恩節提示，這些技巧甚至可以使最傳統的餡料食譜更健康。
- 使用全穀物。用全麥或多穀物麵包代替白麵包屑。
- 添加更多的蔬菜，例如洋蔥，胡蘿蔔和芹菜，不僅會增加風味，而且還會降低每份食品的卡路里，脂肪和鈉含量。
- 撒一些鹽。使用無鹽黃油和低鈉或低鈉肉湯來控制鈉。
請記住，吃多少和吃一樣重要。如果你想減少卡路里計數，請確保檢查你的份量。
嘗試粘在1/2杯上（大約相當於冰淇淋勺的大小）。你將可以放縱自己，而不會過度沉迷。
簡單的餡料食譜
如果你想在家中製作健康的餡料食譜，請嘗試使用這種脂肪少且健康的配料。
原料
- 2湯匙黃油融化
- 1杯低鈉雞湯
- 1茶匙鼠尾草
- 胡椒粉適量
- 1杯牛奶
- 2/3杯切碎的洋蔥
- 2/3杯芹菜切葉，切碎
- 1 1/2磅麵包，切成1英寸的多維數據集（約15杯）
準備
將烤箱預熱至375F。將雞肉湯，黃油和香料混合在一起。 在一個大碗中，將麵包塊，牛奶，洋蔥和芹菜一起攪拌。
加入雞湯混合物，輕輕地拌勻。 如果餡太乾，加更多的肉湯。
將餡料勺子倒入一個9 x 13的油脂鍋中，然後烘烤，直到頂部變成金黃色為止，大約20–40分鐘。
在那裡購買可靠的健康產品？
iHerb設立在1994年，1996年便開始向全球150多個國家直郵天然健康產品。iHerb網站上共銷售30000多種健康產品，涵蓋維他命，保健品，母嬰用品，運動健身，洗護美容，食品百貨，寵物護理等，都是親子家庭或是上班族需要的。
除了商品豐富性很不錯之外，很方便點選就可以加入購物車，商品的圖片說明也很清楚，維他命的服用方式和成分劑量都很清楚，便於獲得資訊。
在購物車的右手邊輸入優惠碼ABJ4909，全單便可立刻享有5%折扣，而且這個優惠碼是永久的，每次用也有折扣。