小麥草（Triticum aestivum）是一種受歡迎的榨汁成分，由新芽的小麥籽粒芽製成。
它通常銷售已經榨汁或粉末形式。
富含葉綠素，β-胡蘿蔔素和抗氧化劑，惠草被吹捧為許多健康狀況的自然療法。
但對它的癒合物業沒有多大令人信服的科學證據。
小麥草營養事實
USDA提供以下營養信息1湯匙（8G）小麥草粉。
- 卡路里：25
- 脂肪：0g
- 鈉：0毫克
- 碳水化合物：6G
- 纖維：4G
- 糖：0G.
- 蛋白質：1g
- 維他命K：86mcg
碳水化合物
雖然小麥草大多由碳水化合物組成，但它沒有糖和良好的纖維比例（每湯匙麥克拉斯粉末4克）。
結果，它的血糖指數非常低。
蛋白質
小麥草具有少量的蛋白質，但不足以使它成為這一重要的Macronurient的良好來源。
脂肪
小麥草中沒有脂肪。
維他命和礦物質
惠格含有維他命E，C和K，以及β-胡蘿蔔素和B維他命。
麥克斯的礦物質包括鐵，鈣，磷，鎂，鋅和銅。
雖然小麥草被吹捧為營養“超級食品”，但其他葉狀綠蔬菜如菠菜，含有更多這些營養素。
菠菜是維他命C，鐵，鉀和鈣的更好來源而不是小麥草。
對健康的益處
在替代醫學中，支持者聲稱，惠格提供廣泛的健康益處。
例如，據說小麥草地促進免疫系統，援助排毒，增加能量，改善消化，減少渴望，保持視力，促進體重減輕，刺激甲狀腺。
目前缺乏科學證據，支持使用惠格作為任何健康問題的標準治療方法。
在飲用果草或含有小麥草的冰沙可以提供一些營養益處的同時，不應用作任何條件的標準治療的替代品。
如果你正在考慮使用它，請務必先與你的醫生交談。
初步研究表明，小麥草可能會持有某些健康狀況的承諾。
緩解潰瘍性結腸炎症狀
小麥草可以幫助患有潰瘍性結腸炎的人。
在一個小型研究中，用小麥草汁治療顯著降低了疾病活動和直腸出血的嚴重程度。
研究人員推測麥金草的抗氧化活性是有益的。
打骨髓毒性
消耗麥芽糖汁可能有助於防止由化療引起的乳腺毒性，這是對乳腺癌的一小筆患者提出。
潛在的危及生命的病情，肌毒素抑制骨髓活動標誌著。
2017年發布的動物研究發現了類似的效果。
可能降低膽固醇
動物的其他研究表明，小麥草可能有助於降低膽固醇。
在2011年的一項研究中，科學家發現，用異常高的膽固醇水平的大鼠幫助減少總膽固醇和LDL膽固醇的總膽固醇和LDL膽固醇。
然而，尚不清楚小麥草是否可能對人類具有相同的膽固醇效應。
幫助患有地中海貧血的人
在對患有地中海貧血的兒童（引起貧血的血液疾病）的一小型研究中，一些參與者接受了小麥草補充劑以及血液輸血和葉酸治療疾病。
那些服用小麥草的人仍然需要與不採取小麥草的兒童相同數量的輸血，但小麥草患者報告了更好的生活質量。
減少炎症
因為小麥草富含抗氧化劑，它抗擊氧化應激，導致細胞損傷和可導致慢性疾病的炎症。
過敏
小麥草可能會引發某些副作用（如噁心，頭痛，蕁麻疹和喉嚨腫脹）。
由於蕁麻疹和腫脹的咽喉可以發揮腫脹的過敏反應，因此如果你在消費麥芽草後遇到任何一種症狀，就會尋求立即醫療。
不利影響
定期使用補充劑的不利影響很差。
重要的是要記住，如小麥草粉和片劑，尚未測試安全性和膳食補充劑的補充，而且很大程度上是不受調節的。
在某些情況下，產品可以遞送與每個草本植物的指定量不同的劑量。
在其他情況下，產品可能被其他物質如金屬污染。
此外，尚未建立孕婦，哺乳母親，兒童和醫療病症或服用藥物的孕婦，護理母親和兒童的安全性的安全性。
根據收穫的完全何時收穫以及處理方式，小脂草可以無麩質。
但如果你有乳糜瀉或非乳糜蛋白含量敏感性，則應在消耗小麥草時謹慎使用。
在小麥蛋白開發後，可以收穫購買的小麥草，或者可以與其他含麩質產品的交叉污染。
品種
天然食品店經常出售含有小麥草汁的瓶裝果汁。
惠哥草也可用於片劑，膠囊和粉末形式。
有些商店還銷售了允許你種植自己的小麥草的小麥草包，然後你可以添加到你自己的果汁和冰沙。
小麥草汁確實具有更多的蛋白質，鈣和維他命C而不是小麥草粉。
然而，它還可以具有更多的碳水化合物，糖和鈉，沒有纖維。
儲存和食品安全
將小麥草粉儲存在密封容器中，在陰涼乾燥的地方。
檢查包裝以獲取存儲提示和到期日期。
在冰箱裡儲存果汁。
如果你購買新鮮的小麥草或生長自己，請在冰箱中保持收穫的草，在那裡它將持續大約一周。
如何準備
在果汁或冰沙上使用新鮮的小麥草或粉末，或自行購買果汁或作為果汁混合物的一部分。
新鮮的小麥草具有強烈的味道，有些人發現不愉快。
將它與強烈味的水果配對，或者你可能更喜歡將甜味劑添加到飲料中。
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