菠蘿是一種營養和美味的水果，具有幾種獨特的健康益處。
如果你遵循低碳水化合物飲食，你可能會想知道菠蘿是否禁止。
儘管它標誌性甜味，但菠蘿可以包含在任何健康的飲食計劃中，只要準備正確。
菠蘿脂肪和鈉含量低，豐富的健康促進維他命和礦物質。
以下了解了這種自然零食的營養剖面的詳細信息。
菠蘿營養事實
通過USDA提供以下營養信息1杯（165克）的新鮮菠蘿塊。
- 卡路里：82.5
- 脂肪：0.2g
- 鈉：1.7mg
- 碳水化合物：22g
- 纖維：2.3G
- 糖：16.3g
- 蛋白質：0.9g
- 維他命C：79毫克
碳水化合物
與大多數果實一樣，菠蘿的卡路里主要來自碳水化合物。
一杯新鮮的菠蘿塊包含82卡路里和22克碳水化合物。
在這22克中，16g以糖（果糖）和2g來自纖維。
菠蘿被認為是一種中等血糖指數（GI）果實。
它具有血糖載荷，低於覆蓋香蕉和西瓜，但高於低GI水果，如漿果，蘋果或梨。
脂肪
菠蘿在脂肪中非常低，每1杯服務的克的一半不到一半。
蛋白質
菠蘿不是蛋白質的重要來源。
它每份含有少於1克。
維他命和礦物質
菠蘿是維他命C的優秀來源。
一杯提供全天的價值。
此外，一份菠蘿有181微克銅。
鑑於銅的適當攝入量（AI）是每天900微克，吃菠蘿是努力達到這項基本礦產的推薦的好方法。
對健康的益處
菠蘿，如其他水果，提供了幾種短期和長期的健康益處。
可能會減少炎症
已知菠蘿含有抗炎物質菠蘿蛋白酶。
當與其他藥物結合治療急性鼻竇炎時，這種酶可能會有所幫助。
它還以關節炎，肌肉菌株，扭傷和其他傷害的補充形式出售。
甚至用作牙科手術和歐洲燒傷治療的抗炎劑，但尚未在美國。
可能有助於減少腹部肥胖症
吃足夠的水果和蔬菜是一種良好的維持健康的練習。
由於它的與心髒病和代謝綜合徵的關係，除了規模上的重量，腹部肥胖或內臟脂肪是特別關注的。
來自肥胖研究的荷蘭流行病學的數據顯示消費足夠的水果和蔬菜之間的明確聯繫，維持健康的內臟脂肪水平。
此外，甜點零食有助於腹部肥胖。
菠蘿的甜味，結合它的有益的營養型材，使它成為加工糖果的完美替代品。
皮膚修復
菠蘿的高維他命C含量有助於身體形成膠原蛋白。
膠原蛋白是傷口癒合的重要因素。
通過菠蘿等自然來源獲得足夠的維他命C，有助於及時修復皮膚傷害。
促進健康的腸道
鳳梨蛋白酶通常被銷售為一種消化酶，旨在協助胃酸破碎的食物。
雖然這種效果尚未完全支持強大的科學證據，但菠蘿仍然可以在促進健康消化中發揮作用，進一步下降消化道。
來自植物的食物的多酚，包括菠蘿，鼓勵各種腸道微生物組的增殖。
健康的腸道提供一系列免疫系統益處，與慢性疾病預防有關。
對抗癌細胞
菠蘿蛋白酶也得到了對胃癌和結腸癌的影響。
研究結果表明，菠蘿蛋白酶促進細胞凋亡，這個機制的細胞死亡機制是身體用作異常細胞的天然防禦。
菠蘿蛋白酶也被證明抑制胃癌和結腸癌的細胞生長。
雖然為菠蘿蛋白酶的全部活力提供了巨大的癌症治療的結論，但初步研究是有前途的。
鑑於所有水果和蔬菜中存在的有益多酚和抗氧化劑，包括飲食計劃中的菠蘿是用於癌症預防的積極性方式。
過敏
根據醫學專家，如果你對各種果實過敏，你也可能在將菠蘿消耗菠蘿時經歷反應，這是果實過敏的交叉反應。
不利影響
菠蘿中的菠蘿蛋白酶對於服用某些藥物的人可能並不安全。
如果你在血液更薄（如華法林）或一些鎮靜劑，你應該在消耗菠蘿之前與醫療保健提供者交談。
一些不確定的數據還表明，如果服用阿莫西林或四環素抗生素，則避免菠蘿（菠蘿蛋白酶）。
什麼時候最好
新鮮的菠蘿從溫暖的氣候和春季，秋季和冬季進口。
冷凍和新鮮的菠蘿天然甜蜜，沒有加入糖。
冷凍菠蘿適合一年中的任何時間。
一些品牌的罐頭菠蘿可以富含糖，特別是如果它是罐裝或在糖漿中跳躍。
檢查成分列表以查看糖是否已添加到你購買的品牌中。
如果是這樣，請務必排出液體並沖洗水果以減少多餘的糖。
糖漿可以在5到15克糖（約1至4茶匙）的任何地方添加。
選擇菠蘿罐裝或搗蛋在水中或它的自己的果汁中。
為孩子們銷售的水果杯也是如此。
儲存和食品安全
菠蘿容易破壞。
在購買後不久使用果實並小心在你的選擇過程中非常重要。
選擇厚重的水果。
它應該具有強烈，甜味的香氣和豐富的色彩。
避免含有發酵或酸的菠蘿。
跳過乾葉，瘀傷，變暗區域或軟斑的果實。
在切割之前始終清洗新鮮水果。
一旦剪切並在三到五天內消耗，就會存放在冰箱中。
如何準備
菠蘿可以是一個令人生畏的水果，但是一旦你掌握它，它就不應該是一個問題。
- 你還可以購買已精確的新鮮或冷凍。
- 切掉葉子和莖。
- 直立地站在果實中，切斷垂直條帶。將果實從木質核心切開 – 這通常是在季度完成的。
- 根據需要切割果實。
新鮮的菠蘿對沙拉提供優異的補充。
你還可以切割果實並將它添加到低脂肪酸奶，小屋或乳清乾酪奶酪中，或者在最喜歡的冰沙食譜中使用它。
冰沙是使用冷凍菠蘿的好方法。
菠蘿也可以烤，烤，或納入各種湯和燉菜。
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