維他命A對於正常視力，免疫系統功能和生殖至關重要。這10種食物富含維他命A，對你的健康有益。
為什麼需要維他命A
維他命A與維他命D，E和K一起是脂溶性維他命之一。它是免疫系統功能，正常視力，生殖和細胞生長所必需的。
根據醫學研究所的數據，男人每天需要約900微克，而女人每天需要約700微克。出於FDA規定的食品標籤目的，維他命a的每日價值為每天900 mcg。
儘管你可以服用維他命A補充劑，但最好還是從所吃的食物中獲取這種必需的維他命，因為維他命A與其他人體必需的營養素配對。瀏覽幻燈片以查看我的十大首選維他命A。
地瓜
地瓜，因為它們營養豐富且美味。一個中等大小的紅薯含有約900毫克的維他命A，其中大部分來自β-胡蘿蔔素。它們還含有維他命C，鉀，纖維和微量鐵。
菠菜
深綠葉蔬菜富含維他命A，菠菜也富含維他命K和大多數礦物質，包括鈣和鎂。它的卡路里也很低，所以它是非常健康的配菜。
一杯煮熟的菠菜含有943微克的維他命A –一天就足夠了。
西葫蘆
一組西葫蘆的維他命A含量較高，但胡桃南瓜的含量最高，每杯153 mcg。它還含有鉀，維他命C和微量鈣。但是它沒有太多的卡路里。一杯切成薄片的西葫蘆含有82卡路里。
胡蘿蔔
眾所周知，胡蘿蔔富含維他命A。實際上，一個中等大小的胡蘿蔔含有509微克的維他命A。胡蘿蔔還含有鉀，微量的維他命K和鈣。生的胡蘿蔔搭配少量的蔬菜蘸醬或鷹嘴豆泥都很好，但在沙拉上也很不錯。煮熟的胡蘿蔔也很好吃。
哈密瓜
哈密瓜中的維他命A含量很高，因為它用途廣泛，因此成為我的榜單。非常適合夏季水果沙拉或單獨使用。一杯哈密瓜立方體含有270微克的維他命A。它還是維他命C的極好來源，其中含有微量的鉀和鎂。
紅甜椒
一種胡椒粉（或甜椒）營養豐富且美味。一個中等大小的紅柿子椒只有37卡路里的熱量和187微克的維他命A（以及一天多的維他命C的價值。）它們使沙拉和配菜具有美麗的紅色。
芒果
一個芒果含有181微克的維他命A，超過一天的維他命C和健康劑量的維他命K的含量。芒果也是製作冰沙成分的絕佳水果。
黑眼豆豆
黑眼豆豆沒有深綠色，橙色和紅色的蔬菜和水果那麼多的維他命A，但是一杯確實有約60微克。它也含有大量的纖維，蛋白質和大量的維他命K，全部含有約160卡路里的熱量。即使你不是素食者，豆類也是紅肉的健康替代品。
杏子
杏子富含維他命A和鉀，但卡路里卻很低。一杯杏仁片含有158微克的維他命A，79卡路里和超過3克的纖維。杏子可以單獨或搭配少量堅果製成很好的零食。
熟的花椰菜
西蘭花是另一種富含多種維他命，礦物質和纖維的食物。一杯煮熟並切碎的西蘭花含有約120微克的維他命A，並且只有54卡路里。
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