維他命D是骨骼健康和鈣吸收的著名支持者。一項新的研究表明，這對於肌肉功能也很重要。
來自澳大利亞和英國的研究人員在小鼠中進行了一項研究，該研究表明飲食中維他命D的含量不足可能會損害肌肉功能。
為什麼我們需要維他命D
密歇根州的營養學家MS希瑟·漢克斯（Heather Hanks）對維威爾說：“維他命D在維持骨骼健康甚至身體成分方面起著重要作用。”
“然而，維他命D所需要的遠遠不止於此。對於正常運轉的免疫系統而言，這是必不可少的，而維持免疫系統比以往任何時候都更加重要。”
儘管營養對我們很重要，但維他命D缺乏症很常見。根據發表在《營養研究》雜誌上的2011年一項研究，在美國一項調查中，約40％的參與者缺乏維他命D。
你需要多少維他命D
推薦的維他命D膳食津貼（RDA）由美國國立衛生研究院（NIH）膳食補充劑辦公室設定。
你每天要攝取多少維他命D取決於你的年齡：
- 0-12個月大：10 mcg
- 1-70歲：15 mcg
- 年齡超過70歲：20 mcg
身體需要維他命D才能正常運作-攝入不足會導致一系列健康問題。洛杉磯註冊的整體營養學家戴夫·科斯特（Dave Coast）表示：“沒有任何一種維他命比維他命D需要更多的全身參與，皮膚，血液，腎臟和肝臟都有助於形成稱為D3的全活性維他命D。”“看到維他命D的缺乏會直接影響骨骼健康，導致缺乏肌肉的組織減少，我並不感到驚訝。”
能量水平和肌肉功能受到影響
研究人員使用小鼠模型比較了兩種飲食的效果。
在研究開始時，對所有小鼠稱重，然後分為兩組：一組飲食中含有足夠的維他命D，另一組飲食中缺乏維他命D。
在1、2和3個月時再次給小鼠稱重。研究人員還在每個間隔採集小鼠的組織樣本，以測試骨骼肌線粒體呼吸是否受維他命D水平的影響。
飲食引起的維他命D缺乏會降低小鼠骨骼肌線粒體呼吸。該發現表明，飲食中維他命D含量不足可能會損害肌肉功能。
但是，還有其他測量在兩組小鼠之間沒有變化。
例如，研究人員寫道，“在三個月的時間點，富含維他命D的組和不含維他命D的組在體重，瘦體重，脂肪量或食物攝入量上沒有差異”。
人體的能量水平也可能受到維他命D缺乏症的影響。
研究人員寫道：“維他命D缺乏導致身體機能的降低也可能導致日常活動水平降低，進而影響身體成分和能量代謝。”
維他命D和COVID
早期的一些研究表明，如果你服用COVID-19，維他命D可能會影響你的飲食。
發表在《臨床內分泌與代謝雜誌》上的2020年研究發現，與普通人群相比，住院COVID-19的患者更有可能缺乏維他命D。
但是專家說，需要更多的研究來檢驗這種潛在的聯繫。
如何獲得更多的維他命D
如果你的維他命D水平較低，那麼你並不孤單。幸運的是，有幾種增加維他命D水平的方法。
補品
你可以通過服用補充劑來提高維他命D的水平。海岸說：“鈣，鎂和維他命D在一起對骨骼健康是理想的。”
如果你患有某些慢性疾病，Coast補充說：“有時建議將維他命D與維他命A一起用於治療哮喘，肌肉痙攣和關節炎。”
飲食
康寶萊營養集團全球營養教育和培訓高級總監Susan Bowerman女士說，維他命D缺乏症通常與一個人的飲食有關，並且“美國大多數人的維他命D攝入量少於他們應該攝入的維他命D。部分原因是自然沒有多少食物含有這種重要的營養素。”
- 肥魚是維他命D最佳的飲食來源之一。
- 牛肝是維他命D的非魚肉來源。
- 奶酪和蛋黃。這些食物中含有一些維他命D，但人們可能會限制飲食中的乳製品和雞蛋，因為他們擔心飽和脂肪和膽固醇的含量。
- 蘑菇可能是維他命D的另一種來源，具體取決於其栽培方式。
- 強化牛奶是美國大多數人維他命D的主要來源。一些牛奶替代品中所含的維他命D含量可以與強化牛奶相媲美。對於任何強化牛奶，你可能需要一份以上才能獲得建議量的維他命D。
- 穀物早餐和其他食品（例如橙汁和酸奶）也可以添加維他命D。
陽光
雖然改變飲食和補充營養可以有所幫助，但你也可以通過在戶外曬更多時間來免費增加維他命D的水平。
鮑爾曼說：“多數資料表明，每週幾次幾次暴露在面部，手臂，手和腿的陽光下5至30分鐘是足夠的。”
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