隨著大流行的繼續，注重健康的人們正在盡其所能保護自己。
研究人員繼續調查為什麼有些人在診斷出COVID-19之後表現更好，而另一些人卻沒有。
整個危機期間研究的一種可能性是COVID-19與維他命D缺乏症之間的聯繫。冠狀病毒呈陽性反應的可能性高達4.6倍。
維他命D
維他命D是必不可少的飲食營養素，與骨骼健康息息相關。除骨頭外，低水平的維他命D會增加患心臟病，2型糖尿病，蛀牙和牙齦疾病的風險。
在大流行期間，維他命D由於其在免疫支持中的作用以及幫助抵抗入侵病毒的能力而備受關注。實際上，免疫系統幾乎所有細胞上都有維他命D受體，這突顯了這種維他命的重要作用。
以前的研究表明，維他命D缺乏症會增加對肝炎和流感等病毒感染的敏感性。D狀態。
最近的研究表明，患有急性呼吸道感染的COVID-19患者通常缺乏維他命D.
重要的是要獲取足夠的維他命D，因為它可以改善抵抗病毒的物理屏障，並有助於製造抗菌肽。
維他命D也可能有助於預防細胞因子風暴，這是一種嚴重的有害免疫過度反應，在某些COVID-19患者中可見，並可能導致多器官衰竭。
最新研究發現了什麼？
營養方面的2021年研究是對大型患者隊列的橫斷面研究，該隊列是佛羅里達大學健康中心i2b2患者註冊平台的一部分。
i2b2註冊中心提供了訪問了多個佛羅里達州衛生中心的患者的數據匯總，並允許研究人員通過診斷進行搜索。
研究人員發現，維他命D缺乏症患者COVID-19陽性的可能性是非維他命D缺乏症患者的4.6倍。
即使在控制了諸如性別，吸收不良，牙齒疾病，種族，糖尿病和肥胖症等變量之後，這種關聯仍然存在。
請務必注意，這項研究本質上是觀察性的，這意味著它無法確定因果關係。但這確實指出了一種有趣的疾病和危險因素模式。
除了維他命D缺乏症與COVID-19相關外，這項研究還表明，與其他種族相比，黑人患者受COVID-19，牙齒疾病和維他命D缺乏症的影響特別嚴重。
維他命D與皮膚接觸
維他命D通常被稱為“陽光維他命”。那是因為當皮膚暴露在陽光下時，我們的身體能夠製造維他命D。
但是在寒冷的氣候中或當我們被遮蓋的時候，我們通常沒有足夠的陽光來攝取足夠的維他命D。
一些研究還表明，與皮膚色素較淺的人相比，皮膚色素較深的人從陽光中攝取的維他命D少。
“ 80％的維他命D是由陽光激活而在皮膚中形成的，”佛羅里達大學牙科學院教授，營養學研究人員之一約瑟夫·卡茨博士說。
“非裔美國人皮膚中的黑色素更多，這減少了這一過程。非裔美國人中有百分之十七的維他命D缺乏，而總人口中只有百分之五。”他說。
皮膚色素沉著的這種差異可能有助於解釋為什麼該研究發現黑人患者受COVID-19和維他命D缺乏症的影響最大。
食物中的維他命D
當陽光不足時，維他命D也可以來自食物和補品。維他命D在很多食物中都沒有發現，但富含脂肪的魚，雞蛋和一些強化飲料（如牛奶）中含有豐富的維他命。
“鮭魚和鱒魚之類的海鮮是一些以食物為基礎的維他命D的最佳來源，”以植物為基礎的註冊營養師，康涅狄格州斯坦福德市植物性飲食的所有者艾米·戈林（Amy Gorin）說。“實際上，一份三盎司的鮭魚熟食每天提供的維他命D值超過一半。”
她補充說，雞蛋是一種很棒的素食食品，可提供維他命D，每個雞蛋每天推薦維他命D的6％。
Gorin說：“由於很少有食物能提供大量的維他命D，因此強化食品可以成為從食物中獲取維他命的好選擇。”
尋找強化的牛奶，橙汁或腰果，杏仁，燕麥或大豆製成的替代牛奶。
維他命D補充劑呢？
戈林說：“根據2020-2025年美國人飲食指南，維他命D被認為是公共健康問題的營養素，這意味著大多數美國人攝入的維他命不足。”他解釋說，有90％以上的人沒有不能在飲食中攝取足夠的維他命D。
通常很難從食物中獲取足夠的維他命D，因為很少有食物是很好的來源。人們通常轉向補充劑。
知道你是否攝入足夠維他命D的唯一真實方法是進行血液檢查。根據美國國立衛生研究院（National Institutes of Health）的數據，約18％的美國人的維他命D血液水平太低或不足以維持整體健康。
如果現在無法進行血液檢查，請在以下情況下考慮服用維他命D補充劑：
- 你不吃富含維他命D的食物（請參見上面的列表）。
- 你是一個大人。
- 因為生活在寒冷的氣候中或皮膚被遮蓋，所以你不會得到很多陽光。
- 如果你的膚色較黑。
- 如果你患有克羅恩氏症，結腸炎，腹腔炎或類似疾病，可能會阻礙維他命D的吸收。
戈林說：“在許多情況下，每天補充1,000 IU（25 mcg）是有益的，但在某些情況下（例如嚴重的維他命D缺乏症），則有必要增加攝入量。”
醫學研究所推薦的官方上限設定為4,000 IU（100 mcg）/天。
但是，對於健康的成年人，一些研究表明，如果你每天的攝入量低於10,000 IU（250 mcg），維他命D的毒性就不太大。
Gorin說：“棘手的部分是，通過補充劑攝入過多的維他命D與負面影響有關，例如老年人骨折的風險更高。”
她建議在進行任何補充劑更改之前先與值得信賴的醫療保健提供者交談。
Gorin補充說，維他命D有兩種類型-維他命D2和維他命D3。推薦使用後者來獲得最大的健康益處。
總結
最終，仍然沒有足夠的證據對預防或治療COVID-19的維他命D補充劑提出堅定的建議。
隨著研究的繼續發表以及研究人員繼續探索維他命D缺乏症與COVID-19之間的聯繫，這種情況可能會改變。
Katz說：“這項研究的下一步應該是從患者那裡獲取個人數據，以查看增加的機率是否與維他命D劑量相關，以及閾值是多少。” “那麼就有可能計劃前瞻性研究，以研究補充劑在預防COVID-19和其他病毒性疾病中的作用。”
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