補充維他命並不總是能帶來更好的健康,有時,它可能會帶來健康風險。
這是要採取的措施和要跳過的措施。
我們知道維他命和礦物質對我們的健康起著至關重要的作用,但這是否意味著我們應該服用補充劑?越來越多的美國人似乎這麼認為。
根據美國疾病控制和預防中心的數據,膳食補充劑的使用率從 1988 年至 1994 年的 42% 增加到 2003 年至 2006 年的 53%。
但隨著補充劑使用量的激增,許多專家對我們真正需要添加到我們的飲食中的內容以及我們應該如何獲得它仍然存在分歧。
一些研究表明維他命需求因人而異。
例如,根據發表在《人類生殖》雜誌上的一項新研究,維他命 D 可以幫助提高生育治療的成功率——但僅適用於某些種族的人。
其他研究將過度使用補充劑與癌症風險增加聯繫起來,還有更多研究發現,因為服用維他命的人整體上更有可能更健康,所以大多數維他命使用者實際上並不需要它們。
那麼女人這個何去何從?以下是關於維他命、補充劑和女性健康的最新研究。
維他命 D 促進生育能力和骨骼健康
大多數專家都同意維他命 D 在骨骼健康甚至免疫功能方面的重要性。
新的研究表明,它也可能提高生育能力。
在哥倫比亞大學最近的一項研究中,維他命 D 水平高的白人女性通過體外受精 (IVF) 成功懷孕的可能性是維他命 D 水平低的白人女性的四倍。
然而,事實並非如此其他種族的女性也是如此。
事實上,與缺乏維他命 D 的同齡人相比,維他命 D 水平高的亞洲女性懷孕的可能性更小。
研究人員推測,這可能是由於維他命 D 受體基因或使維他命 D 失活的酶的種族差異所致。
無論如何,對於任何人應該服用多少維他命 D 補充劑(如果有的話),有很多不同的意見。
“對於維他命 D 的最佳水平是多少,專家之間存在很大分歧,”也在這個領域進行研究的里德說。
“可能大多數生活在陽光明媚的氣候中、皮膚蒼白並堅持西式著裝的人不需要服用維他命 D 補充劑,除非可能在冬天。
戴面紗的女性、皮膚非常黑的女性或生活在很高緯度地區可能會嚴重缺乏維他命 D 並從補充劑中受益。
”儘管注意到一些專家提倡高水平的補充劑,里德說“與它們相關的安全性和益處尚未確定,我們不認可它們。”
進行血液檢查以確定你是否缺乏維他命 D。如果是,請記住,維他命 D 補充劑只有在與鈣一起服用時才被證明對骨骼健康有效,因此請相應地計劃你的補充程序。
維他命 A 促進皮膚健康
維他命 A 對維持我們的眼睛和皮膚健康以及我們的免疫功能至關重要,但補充劑根本“沒有必要”,營養學家、營養學家、降低膽固醇:降低膽固醇的 10 個簡單步驟的作者珍妮特·邦德·布里爾 (Janet Bond Brill) 說在 4 週內沒有處方藥。
“維他命 A 是一種脂溶性維他命,高劑量時可能會產生毒性,”她解釋說。
也就是說,最近的研究表明,維他命 A 補充劑可能會降低黑色素瘤的風險,儘管每天防曬仍然是預防皮膚癌的最佳方法。
通過富含 β 胡蘿蔔素的食物獲取維他命 A,例如胡蘿蔔、哈密瓜、西蘭花和菠菜,這些食物會在體內自然轉化為維他命 A,而不是使用營養補充劑。
用於能量的 B 族維他命
總共有八種 B 族維他命,包括葉酸、硫胺素、菸酸和核黃素,它們對細胞代謝、免疫和能量產生至關重要。
“B 族維他命可以通過健康飲食輕鬆獲得,”布里爾說。
但是,有些人有特殊需要。
由於維他命 B12 僅天然存在於動物產品中,純素食者和一些素食者應該服用 B12 補充劑。
獲得足夠的葉酸對於所有可能懷孕的女性(在妊娠頭三個月甚至在受孕之前)至關重要,以降低神經管或脊髓缺陷的風險。
自 1998 年以來,麵包、穀物和意大利面等許多食物都添加了葉酸,這是朝著正確方向邁出的一步。
然而,打算懷孕的女性應該確保每天攝入 400 微克葉酸,通常是通過補充劑。
加州大學戴維斯分校的研究還發現,在美國和英國 60 歲或以上的人中,大約 6% 的人缺乏維他命 B12,近 20% 的人略有缺乏,因此老年人可能也需要補充。
在自我補充之前,請諮詢你的醫生,了解你的水平如何累積。
維他命 C 增強免疫力
“維他命 C 在體內起到抗氧化劑的作用,可以增強免疫系統,”波士頓大學營養學教授、營養與飲食學院媒體發言人、《營養與你》的作者 Joan Salge Blake 博士說.
雖然毫無疑問它對我們的健康很重要,但我們需要的確切數量可能會有些混亂。
推薦的每日允許量 (RDA) 要求女性每天約 75 毫克,男性每天約 90 毫克,但並非所有人都同意。
Brill 建議“從水果和蔬菜中攝取更多的維他命 C,而不是補充劑——至少 200 毫克。
”但根據美國國立衛生研究院的數據,你每天最多可以服用 2,000 毫克而不會產生不良副作用。
如果你更喜歡通過食物獲取維他命 C,Brill 推薦半杯生紅甜椒(140 毫克維他命 C)、中等獼猴桃(70 毫克)或中等橙(70 毫克)。
其他富含維他命 C 的食物包括草莓、獼猴桃、哈密瓜和西蘭花。
如果你不吃很多富含維他命 C 的食物,請考慮補充維他命 C。
促進骨骼和心臟健康的鈣
獲得足夠的鈣對保持骨骼健康至關重要,更不用說心臟、神經和肌肉了。
NIH 建議 19 至 50 歲的女性和 19 至 70 歲的男性每天攝入 1,000 毫克。
對於 51 歲以後的女性和 70 歲以後的男性來說,每天最多可攝入 1,200 毫克。
與許多營養素一樣,通過飲食而非補充劑獲取鈣是理想的。
好的選擇包括低脂乳製品(奶酪、牛奶和酸奶)、強化穀物和果汁以及沙丁魚。
就鈣補充劑而言,最近的研究表明它們可能具有潛在的致命後果。
新西蘭奧克蘭大學教授伊恩·里德 (Ian Reid) 醫學博士分析了 29,000 人的鈣補充劑使用情況,發現服用補充劑的人比不服用補充劑的人患心髒病的可能性高 25%。
“隨機服用鈣劑的人中風的風險似乎也略有增加,”里德說。
如果你有骨質疏鬆症的家族史,或者你擔心自己的骨骼健康,請諮詢你的醫生,看看補鈣是否可以幫助你。
綜合營養的多種維他命
你從小就認為一日一餐對良好營養至關重要,但可能並非如此。
研究人員研究了女性健康倡議 (WHI) 研究中 161,808 名參與者的多種維他命使用和醫療問題。
在 WHI 參與者總數中,41.5% 使用了多種維他命。
在八年的時間裡,專家發現多種維他命不會影響某些癌症、心髒病、中風或死亡的風險。
克利夫蘭診所健康研究所綜合醫學中心的醫生 Brenda Powell 醫學博士建議,不要吃多種維他命,而是吃健康均衡的飲食,並補充符合你個人需求的個別維他命和礦物質.
Omega-3 脂肪酸可促進心臟和代謝健康
Omega-3 脂肪酸在你的身體中發揮著多種重要作用:它們可以幫助預防心髒病、改善你的皮膚和頭髮健康、促進你的記憶力和大腦發育等等。
因為人類不能產生 omega-3,所以重要的是通過你的飲食(它存在於富含脂肪的魚,如鮭魚、某些堅果和亞麻籽)或通過補充劑來獲取。
補充劑各不相同,因此請務必閱讀標籤併購買每粒膠囊中 EPA/DHA 含量最高的補充劑。
如果你每周至少不吃 3 次富含 omega-3 的食物,建議每天補充。
預防癌症的綠茶補充劑
綠茶含有兒茶素、強大的抗氧化植物化學物質,以及其他多酚,可能有助於降低癌症和疾病風險、幫助減肥、降低膽固醇等。
綠茶補充劑含有濃縮劑量的這些兒茶素,大量研究表明綠茶提取物有益。
然而,在服用綠茶補充劑方面需要做更多的研究——到目前為止,結果並不一致,可能是因為茶的種類、製備方法以及遺傳和生活方式因素的個體差異的差異。
堅持喝綠茶,除非你的醫生另有說明。雖然補充劑已被證明有好處,但沒有足夠的證據表明健康的人需要服用它們。
促進消化健康的纖維補充劑
“纖維提供了防止便秘的大量成分,有助於降低膽固醇,並提供良好的腸道健康,因為可溶性纖維支持有益細菌的生長,”鮑威爾博士解釋說。
在一個完美的世界中,我們會通過飲食中的水果、蔬菜和全穀物獲得足夠的纖維。
問題是,目前的建議是每天吃 25 到 35 克,而大多數人只能攝入大約 15 克的纖維。
要增加纖維含量,請閱讀食品標籤——用全麥麵包、全麥麵食和糙米代替白麵包,並尋找全麥、糙米或全燕麥作為包裝食品的第一成分。
避免誤導性的標語,例如 100% 小麥、石磨和雜糧,因為它們通常不是全麥產品。
如果你的飲食中仍然無法獲得足夠的纖維來保持正常,請考慮嘗試使用 Metamucil 等纖維補充劑,但不要過量服用,因為可能會出現腹瀉和脹氣等腸道問題,尤其是在以下情況下你沒有服用足夠的水補充劑。
緩解壓力的人參
人參是一種抗氧化劑,據傳具有認知益處、抗癌和增強能量。
但是當韓國科學家回顧關於人參認知益處的研究時,他們找不到足夠的證據證明人參有任何好處。
芝加哥大學的研究人員探索了人參在抗癌中的作用,他們確實發現人參會導致實驗室培養的結腸癌細胞死亡。
仍然需要進行更多的研究來確定人參補充劑是否對人體具有抗癌作用。
此外,人參補充劑也有潛在的缺點,例如噁心。
跳過人參補充劑:沒有足夠的科學證據支持使用人參預防疾病。
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