維他命 B6 對心臟健康、消化道、肌肉功能、能量以及許多其他身體過程也很重要。
維他命 B6 對保持我們的大腦和神經系統正常運作很重要。
我們的身體使用 B 族維他命將我們吃的食物轉化為我們運作所需的能量。
八種 B 族維他命的複合物對新陳代謝、大腦和肝臟功能、生長和血細胞建立以及保持頭髮、皮膚和視力的健康都很重要。
更具體地說，維他命 B6（吡哆醇）——八種之一——在保持大腦和神經系統正常運作方面發揮著關鍵作用，營養與營養學院發言人索尼婭·安傑隆說。
“維他命 B6 參與血紅蛋白的產生，血紅蛋白是血液中攜帶氧氣到全身的蛋白質。”
適當的大腦發育（兒童）和功能（所有年齡段的人）也需要維他命 B6。
它幫助身體產生血清素（調節情緒）和去甲腎上腺素（幫助身體應對壓力）的激素。
維他命 B6 還有助於身體製造褪黑激素，這對於幫助調節你的內部時鐘和睡眠很重要。
此外，越來越多的研究表明，獲得足夠的維他命 B6 對大腦老化也很重要。
小型研究表明，維他命 B6、B12 和葉酸的組合可能在減緩認知能力下降和與年齡相關的記憶力減退方面發揮作用，這是有理由懷疑維他命可能有助於降低中風、阿爾茨海默病和抑鬱症的風險，根據發表在 2004 年 10 月的加拿大醫學協會雜誌上的一篇評論文章。
其他專家呼籲進行更大規模、更有說服力的研究，以幫助準確解釋 B 族維他命對這些結果的重要性。
隨著年齡的增長，你需要多少維他命 B6
Angelone 解釋說，重要的是要知道維他命 B6（和所有 B 族維他命）是水溶性的，這意味著它們會溶解在水和其他體液中，因此你身體不使用的任何數量的這些營養素都會從尿液中排出。
“這意味著每天都需要維他命 B6，因為身體無法儲存水溶性維他命。”
你每天所需的 B6 維他命的確切量取決於你的年齡、性別和任何特殊情況，例如你是否懷孕或哺乳。
以下是人們在不同生命階段需要多少 B6 維他命的概述：
孩子們
- 新生兒至 6 個月：每天 0.1 毫克 (mg)
- 7 個月至 1 歲的嬰兒：0.3 毫克
- 1 至 3 歲兒童：0.5 毫克
- 4 至 8 歲兒童：0.6 毫克
- 9 至 13 歲兒童：1 毫克
- 14 至 18 歲男孩：1.3 毫克
- 14 至 18 歲女孩：1.2 毫克
成年人
- 19 至 50 歲的男性和女性：1.3 毫克
- 51 歲及以上的男性：1.7 毫克
- 51 歲及以上的女性：1.5 毫克
- 孕婦：1.9 毫克
- 哺乳期婦女：2 毫克
大多數均衡、多樣化飲食的人將獲得所需量的維他命 B6，而無需服用膳食補充劑。
但如果你的飲食往往缺乏蛋白質，你可能需要注意你攝入了多少 B6，Angelone 補充道。
B6 的一些主要來源是富含蛋白質的食物，如豆類、肉類、家禽和魚類。
如果你仍然擔心自己攝入的量不夠，她補充道，“一般的多種維他命可以幫助填補空白。”
請注意，對成年人的建議在 50 歲以後增加，因為當我們變老時，我們的身體不會吸收營養，Angelone 說。
根據美國國立衛生研究院的信息，健康的人不太可能缺乏維他命 B6 而不會缺乏其他 B 族維他命。
一些腎臟疾病以及乳糜瀉、克羅恩病和潰瘍性結腸炎會導致維他命 B6 缺乏，因為這些疾病會直接影響維他命的吸收。
維他命 B6 缺乏的症狀包括舌頭腫脹、抑鬱和意識模糊、免疫系統減弱以及某些類型的貧血。
Angelone 指出，即使你的身體擺脫了多餘的 B 族維他命，也有可能在 B6 上過量。
Angelone 說，過多的 B6 會導致神經損傷。
一項新研究表明，過多的 B6（和 B12）與男性患肺癌的風險增加有關，尤其是那些吸煙者。
這一新數據於 2017 年 8 月網上發表在《臨床腫瘤學雜誌》上。
你不太可能從健康均衡的飲食中獲得過多的 B6（或 B12）。
過多的 B 族維他命很可能是由於個別的維他命補充劑，而不是食物或多種維他命。
維他命 B6 的良好來源
提供你所需維他命 B6 的絕佳食物來源包括鷹嘴豆、牛肉、家禽和魚。
其他富含 B6 的食物包括全穀物、強化穀物、堅果、豆類、香蕉和土豆。
維他命 B6 通常包含在多種維他命中，並作為單獨的補充劑出售；它可以列為吡哆醛、吡哆胺、鹽酸吡哆醇或 5-磷酸吡哆醛。
在服用補充劑之前諮詢你的醫生，並註意 NIH 建議將成人的 B6 限制在 100 毫克或更少。
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