維他命C是必不可少的維他命，這意味著你的身體無法產生它。然而，它具有許多作用，並與令人印象深刻的健康益處相關聯。
它是水溶性的，存在於許多水果和蔬菜中，包括桔子、草莓、奇異果、甜椒、西蘭花、羽衣甘藍和菠菜。
建議的每日維他命C攝入量為女性75毫克，男性90毫克。
通常建議從食物中攝取維他命C，但許多人轉向補充食品來滿足他們的需求。
以下是服用維他命C補充劑的7種經科學證明的好處。
1.可以減少患慢性病的風險
維他命C是一種強大的抗氧化劑，可以增強人體的自然防禦能力。
抗氧化劑是增強免疫系統的分子。他們通過保護細胞免受稱為自由基的有害分子的侵害。
當自由基積累時，它們可以促進一種稱為氧化應激的狀態，這種狀態與許多慢性疾病有關。
研究表明，多攝入維他命C可使血液中的抗氧化劑水平提高多達30％。這有助於身體抵抗自然炎症。
維他命C是一種強抗氧化劑，可以提高血液中的抗氧化劑水平。這可以幫助降低患心髒病等慢性疾病的風險。
2.可能有助於控制高血壓
大約三分之一的美國成年人患有高血壓。
高血壓使你有患心髒病的危險，心髒病是全球主要的死亡原因。
研究表明，維他命C可能有助於降低高血壓患者的血壓。
一項動物研究發現，服用維他命C補充劑有助於放鬆從心臟輸送血液的血管，從而有助於降低血壓水平。
此外，對29項人體研究的分析發現，在健康成人中，服用維他命C可使平均收縮壓（上限值）降低3.8 mmHg，舒張壓（下限值）降低1.5 mmHg。
在患有高血壓的成年人中，補充維他命C可使收縮壓平均降低4.9 mmHg，舒張壓平均降低1.7 mmHg。
雖然這些結果令人鼓舞，但尚不清楚對血壓的影響是否是長期的。此外，高血壓患者不應僅依靠維他命C進行治療。
已發現維他命C補充劑可在健康成年人和高血壓人群中降低血壓。
3.可能降低患心髒病的風險
心髒病是全球主要的死亡原因。
許多因素會增加患心髒病的風險，包括高血壓，高甘油三酯或LDL（壞）膽固醇水平以及低水平的HDL（好）膽固醇。
維他命C可能有助於降低這些危險因素，從而可以降低心髒病的風險。
例如，一項對9項研究（共293,172名參與者）的分析發現，十年後，每天服用至少700毫克維他命C的人的心髒病風險比未服用維他命C的人低25％。
有趣的是，對15項研究的另一項分析發現，從食物（而非補充劑）中攝入維他命C與降低心髒病風險有關。
但是，科學家們不確定食用富含維他命C的食物的人是否比服用補品的人更健康。因此，尚不清楚差異是否是由於維他命C或飲食的其他方面造成的。
對13項研究的另一項分析研究了每天至少服用500毫克維他命C對心髒病危險因素（如血膽固醇和甘油三酸酯水平）的影響。
分析發現，服用維他命C可以顯著降低LDL（不良）膽固醇約7.9 mg / dL，降低血液甘油三酯20.1 mg / dL。
簡而言之，似乎每天服用或攝入至少500毫克維他命C可以降低患心髒病的風險。但是，如果你已經食用富含維他命C的飲食，那麼補充劑可能無法提供額外的心臟健康益處。
維他命C補充劑與降低心髒病風險有關。這些補品可能會降低心髒病的危險因素，包括高血脂水平的LDL（不良）膽固醇和甘油三酸酯。
4.可能降低血液中的尿酸水平，並有助於預防痛風發作
痛風是一種關節炎，會影響約4％的美國成年人。
它令人難以置信的疼痛，並涉及關節發炎，尤其是大腳趾的發炎。痛風患者會出現腫脹和突然的劇烈疼痛發作。
血液中尿酸過多時會出現痛風症狀。尿酸是人體產生的廢物。高水平時，它可能會結晶並沉積在接頭中。
有趣的是，一些研究表明維他命C可以幫助減少血液中的尿酸，從而防止痛風發作。
例如，一項包括1,387名男性的研究
另一項研究追踪了20年內46994名健康男性，以確定維他命C攝入量是否與痛風的發展有關。研究發現，服用維他命C的人痛風風險降低了44％。
此外，對13項研究的分析發現，與安慰劑相比，在30天之內服用維他命C可以顯著降低血尿酸。
儘管維他命C攝入量與尿酸水平之間似乎存在很強的聯繫，但仍需要對維他命C對痛風的影響進行更多研究。
富含維他命C的食物和補品與降低血尿酸水平和降低痛風風險有關。
5.幫助預防鐵缺乏症
鐵是一種重要的營養素，在體內具有多種功能。這對於製造紅血球並在體內輸送氧氣至關重要。
維他命C補充劑可以幫助改善飲食中鐵的吸收。維他命C有助於將吸收率低的鐵（例如植物性鐵源）轉化為易於吸收的形式。
這對無肉飲食的人特別有用，因為肉是鐵的主要來源。
實際上，簡單地消費100毫克維他命C可以使鐵吸收提高67％。
因此，維他命C可能有助於減少容易缺鐵的人患貧血的風險。
在一項研究中，對65名輕度缺鐵性貧血兒童給予了維他命C補充劑。研究人員發現，僅補充劑就能控制貧血。
如果你的鐵水平較低，則食用富含維他命C的食物或服用維他命C補充劑可能有助於改善血鐵水平。
維他命C可以改善吸收不良的鐵的吸收，例如來自無肉來源的鐵。它還可以減少鐵缺乏的風險。
6.增強免疫力
人們服用維他命C補充劑的主要原因之一是增強免疫力，因為維他命C參與免疫系統的許多部分。
首先，維他命C有助於促進白細胞的產生，這些白細胞被稱為淋巴細胞和吞噬細胞，有助於保護人體免受感染。
其次，維他命C幫助這些白細胞更有效地發揮功能，同時保護它們免受潛在有害分子（例如自由基）的破壞。
第三，維他命C是皮膚防禦系統的重要組成部分。它可以被積極地輸送到皮膚，在皮膚中它可以作為抗氧化劑，並有助於增強皮膚的屏障。
研究還表明，服用維他命C可以縮短傷口癒合時間。
此外，維他命C含量低與健康狀況差有關。
例如，患有肺炎的人往往維他命C含量較低，並且維他命C補充劑已被證明可以縮短恢復時間。
維他命C可以幫助白細胞更有效地發揮作用，增強皮膚的防禦系統並幫助傷口更快癒合，從而增強免疫力。
7.隨著年齡的增長，保護你的記憶和思考
癡呆症是一個廣義術語，用於描述思維和記憶力低下的症狀。
它影響全球超過3500萬人，通常發生在老年人中。
研究表明，大腦，脊柱和神經（統稱為中樞神經系統）附近的氧化應激和炎症會增加癡呆症的風險。
維他命C是強抗氧化劑。維他命含量低與思考和記憶能力受損有關。
此外，多項研究表明，癡呆症患者的血液中維他命C含量可能較低。
此外，隨著年齡的增長，從食物或補品中攝取大量維他命C已顯示出對思維和記憶的保護作用。
如果你從飲食中攝取的維他命C不足，則維他命C補充劑可能有助於預防癡呆症。但是，還需要進行其他的人體研究才能了解維他命C補充劑對神經系統健康的影響。
維他命C含量低與記憶力和思維障礙（如癡呆）的患病風險增加有關，而食物和補品中維他命C的高攝入已顯示具有保護作用。
未經證實的有關維他命C的說法
儘管維他命C具有許多經過科學證明的好處，但它也有許多沒有根據的主張，這些證據要么證據不足，要么根本沒有證據。
以下是一些未經證實的有關維他命C的說法：
- 預防普通感冒︰儘管維他命C似乎可以將成年人的感冒和康復時間降低8％，而兒童則可以將其降低14％，但它並不能預防這種情況。
- 降低癌症風險︰少數研究已將維他命C的攝入與罹患多種癌症的風險降低聯繫起來。但是，大多數研究發現維他命C不會影響患癌症的風險。
- 預防眼疾︰維他命C與降低白內障和與年齡相關的黃斑變性等眼疾的風險有關。但是，維他命C補充劑沒有作用，甚至可能造成傷害。
- 可以治療鉛中毒︰儘管具有鉛毒性的人似乎維他命C含量較低，但是人體研究沒有強有力的證據表明維他命C可以治療鉛毒性。
儘管維他命C具有許多已證明的益處，但尚未顯示出預防感冒，降低癌症風險，預防眼部疾病或治療鉛中毒的功效。
結論
維他命C是一種水溶性維他命，必須從飲食或補品中獲取。
它與許多令人印象深刻的健康益處相關，例如提高抗氧化劑水平，降低血壓，防止痛風發作，提高鐵吸收，提高免疫力以及降低心髒病和癡呆症的風險。
總體而言，如果你難以從飲食中獲取足夠的維他命C，那麼維他命C補充劑是增加維他命C攝入量的一種好方法。
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