大多數人可以僅從食物中獲取所需的維他命 C。
對於有某些健康狀況的人，超出建議每日攝入量的補充劑可能會有所幫助。
當你感到感冒時，你是否曾嘗試服用維他命 C 補充劑來防止流鼻涕和咳嗽？你不是一個人。
根據美國國立衛生研究院 (NIH) 的數據，服用維他命 C 補充劑在美國很常見，大約 35% 的成年人服用含有維他命 C 的多種維他命，12% 服用單獨的維他命 C 補充劑。
“維他命 C 是一種必需營養素，這意味著我們需要從食物或補充劑中獲取它才能滿足我們的需求，”紐約市 Culina Health 聯合創始人、RDN 的 Tamar Samuels 說。
根據 NIH 的說法，大多數維他命 C 補充劑都含有抗壞血酸形式的維他命 C，它的生物利用度與食物中天然存在的維他命 C 相當。
“維他命 C 和抗壞血酸是同一個東西，這些術語可以同義使用，”塞繆爾斯說。
NIH 建議成年人每天女性攝入 75 毫克 (mg) 維他命 C，男性每天攝入 90 毫克；吸煙者每天應額外攝入 35 毫克，孕婦和哺乳期婦女應分別攝入 85 和 120 毫克。
根據梅奧診所的說法，大多數人僅通過飲食就能獲得足夠的維他命 C——柑橘類水果、辣椒、西紅柿和漿果以及其他水果和蔬菜中都很容易獲得。
例如，一種中等橙子含有 70 毫克維他命 C。
“一般來說，沒有醫療條件的健康個體可以通過食用富含維他命 C 的食物的多樣化飲食來滿足他們對維他命 C 的需求，”塞繆爾斯說。
聖地亞哥的營養教練 Michelle Zive 博士說，這是解決問題的最佳方式。
“補充劑可以幫助填補飲食缺口，然而，食物總是一種更好的獲取營養的方式，”她說，並補充說，通過吃整個食物，你也可以從食物的其他營養中受益。
但是對於更高劑量的維他命 C，你可以考慮補充劑。
“大多數維他命 C 補充劑開始時每粒膠囊含有 100 至 500 毫克，這絕對高於富含維他命 C 的食物中的維他命 C 含量，”塞繆爾斯說。
（請注意，根據 NIH 的說法，如果你每天從食物和補充劑中攝取的總攝入量超過 2,000 毫克，你可能會面臨攝入過多維他命 C 的風險。）
那麼，較高水平的維他命 C 有哪些潛在好處呢？在這裡，探索研究支持的維他命 C 補充劑的五個好處。
請記住，讓你的醫生了解你正在服用或計劃服用的所有補充劑總是一個好主意，因為它們可能對某些群體造成意外的健康風險或與你正在服用的其他藥物相互作用。
特別是，維他命 C 補充劑可能對服用他汀類藥物和某些類型的抗癌藥物的人有害。
1. 維他命 C 補充劑有助於減少疾病的持續時間和嚴重程度
根據 Cochrane 系統評價數據庫中發表的一篇評論，維他命 C 不太可能保護你免於感冒，但補充維他命 C 可能有助於減少你的疾病的持續時間和嚴重程度。
在研究人員查看的所有研究中，所有這些研究都涉及每天補充超過 0.2 克 (g) 的維他命 C，其中一些發現維他命 C 可以縮短感冒的持續時間。
儘管結果有些不同，有些沒有顯示出任何好處，但研究人員得出結論，補充維他命 C 可能仍然值得，因為它既安全又便宜。
維他命 C 補充劑也可以幫助你從更嚴重的疾病中康復。
根據 2019 年 4 月發表在 Nutrients 上的一項薈萃分析，維他命 C 補充劑將重症監護病房的住院時間縮短了約 8%，並將患者的機械通氣時間縮短了 18.2%。
在研究中，使用了 1 至 3 克的維他命 C。
2. 補充維他命 C 治療壞血病
壞血病——一種由維他命 C 缺乏引起的疾病——通常通過補充維他命 C 來治療，這可能不足為奇。
根據研究，建議在治療的前兩三天服用 1 至 2 克維他命 C，接下來的一周每天服用 500 毫克，然後在三個月內每天服用 100 毫克。
“大多數接受壞血病治療的人會在 48 小時內出現症狀改善，並在 14 天內完全康復，”位於紐約 Skaneateles 的 Kelly’s Choice 的所有者 Kelly Springer 博士說。
3. 維他命C補充劑保護心臟的各個方面
維他命 C 以多種方式幫助心臟。
一方面，它可能有助於血壓管理。
根據發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項薈萃分析，維他命 C 補充劑（中位劑量為 500 毫克）可幫助高血壓患者將收縮壓降低 4.85 毫米汞柱 (mm Hg) 和舒張壓壓力降低 1.67 毫米汞柱。
發表在《美國心臟協會雜誌》上的其他研究發現，高維他命 C 攝入量與較低的中風風險有關，在每天攝入 200 至 550 毫克維他命 C 的人群中最為顯著。
最後，雖然沒有足夠的研究表明維他命 C 補充劑可以預防心血管疾病，或者缺乏維他命可能會增加你死於心血管疾病的風險。
根據 2016 年 8 月發表在《國際分子科學雜誌》上的一篇評論，缺乏維他命 C 會增加心血管疾病的死亡風險，這可能是因為維他命 C 可以改善血管功能和血脂狀況。
然而，目前的文獻很少支持廣泛使用維他命 C 補充劑來降低這個時的心血管風險或死亡率。
4. 它可以降低痛風的風險
根據疾病和控制預防中心的說法，痛風是一種疼痛的炎症性關節炎，是由體內尿酸過多引起的。
限制飲酒的健康飲食可以降低痛風的風險——維他命 C 補充劑也有幫助。
“一些研究發現，維他命 C 可能會適度降低痛風患者的尿酸水平，”塞繆爾說。
根據發表在《關節炎護理與研究》上的薈萃分析，維他命 C 補充劑（中位劑量為 500 毫克）可將血清尿酸降低 0.35 毫克/分升 (mg/dL)。
根據發表在《生物科學前沿》上的評論，女性的正常尿酸水平為 1.5 至 6 毫克/分升，男性為 2.5 至 7 毫克/分升。
5. 維他命 C 可使癌症治療更有效
在這一點上，說維他命 C 可以預防或治愈癌症是錯誤的，但它可能是癌症治療的有益補充。
例如，發表在《歐洲癌症雜誌》上的一項薈萃分析發現，補充維他命 C 的乳腺癌患者死亡率降低。
Zive 博士說，維他命 C 似乎也可以促進標準治療。
根據 2017 年 3 月發表在 Cancer Cell 上的一項小型研究，在癌症治療期間服用高劑量維他命 C 兩個月會削弱癌細胞並使放射和化學療法更有效。
然而，值得注意的是，Samuels 說，這項研究的大部分內容是靜脈注射維他命 C，而不是口服。
任何接受癌症治療的人都應該在服用維他命 C 或任何其他補充劑之前諮詢他們的醫療保健提供者，因為存在與他們的癌症治療潛在的相互作用的風險。
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