無花果，榕樹科學植物的果實，對你的健康自然甜蜜且良好。
在整個歷史上，煮熟的無花果已被用作甜味劑代替糖，而有些國家仍然保持這種做法。
新鮮或乾燥的無花果可用於果醬，果凍，甜點和鹹味菜餚。
除了天然甜味外，無花果還提供纖維和抗氧化劑。
如果部分控制，它們可以適應任何營養餐計劃。
無花果營養事實
USDA提供以下營養信息，用於直徑為1-1 / 2“的一個小（40g）RAW無圖。
- 卡路里：30
- 脂肪：0.1g
- 鈉：0.4mg
- 碳水化合物：7.7g
- 纖維：1.2g
- 糖：6.5G.
- 蛋白質：0.3g
碳水化合物
取決於尺寸和類型（乾燥或粗），一點可以含有5至12克碳水化合物的任何地方，3至9克糖。
一個小的無花果含有7.7g碳水化合物，1.2克纖維，6.5克糖。
一個乾燥的圖（8.4g）含有5.4g碳水化合物，0.8g纖維和4克糖。
無花果是一種高血糖食品，血糖指數為61.具有高血糖評分的食物是那些急劇提高血糖的食物。
脂肪
無花果在脂肪中自然低，含有可忽略的量。
蛋白質
無花果不含大量蛋白質 – 僅0.3克。
維他命和礦物質
無花果通常以小部分消耗。
單個無花果不會提供大量的任何維他命或礦物質，而無花果將提供少量的維他命K，硫胺素，維他命B6，鉀，錳和鎂。
對健康的益處
無花果長期以來一直與一些文化中的健康和長壽相關聯。
研究的一些聲稱據稱的健康福利得到了研究。
可能會阻止細胞損傷
雖然無花果糖高，但它們提供了重要的抗氧化劑。
研究人員鑑定了植物化合物，特別是酚酸和黃酮類化合物，新鮮並乾燥無花果。
無花果的抗氧化能力與它的酚類化合物的量高度相關。
研究表明，較暗的無花果具有比打火機無花果更高的量，並且皮膚提供比紙漿更多。
抗氧化劑可能有助於預防或最小化由自由基引起的細胞損傷。
自由基是我們暴露於空氣污染或香煙煙霧的環境毒素。
你的身體也做了自由基。
據信抗氧化劑有助於最小化由這些自由基引起的氧化應激（損傷）。
可能降低慢性疾病的風險
雖然研究人員尚未完全理解這種關係，但抗氧化劑也被認為在預防許多慢性疾病中發揮作用，包括心血管疾病，糖尿病，阿爾茨海默病，帕金森病和眼病等白內障和年齡相關性黃斑變性。
專家建議你在水果和蔬菜等食品中消耗抗氧化劑，而不是以補充形式服用它們。
可能有助於預防癌症
關於無花果的抗氧化益處的研究非常少，但一項研究項目鑑定了無花果提取物中的抗氧化劑化合物，它的可以在對抗癌症中提供一些益處。
初步體外研究發現，在暴露於乳腺癌細胞時，無圖提取物顯示出強烈的抗氧化和抗癌活動。
然而，需要做更多的研究來充分了解無花果和乳腺癌之間的關係。
IBS症狀管理
腸易激綜合徵（IBS）是一種消化系統性。
有時，那些病症的那些被診斷出具有稱為IBS-C或腸易腸綜合徵的變異，具有主要便秘。
一個大型隨機的受控試驗發現，腓骨片或圖四個月的消耗可能是減輕IBS-C症狀的有用療法，並且可以成為一線治療的有益選擇。
便秘
由於它們的纖維含量和纖維的瀉藥效果，乾燥無花果通常用於治療便秘。
國家衰老研究所建議消耗食物，如乾果，包括杏子，剪枝和無花果，以增加你的纖維攝入量的便秘救濟。
過敏
2003年發布的一份報告指出，呼吸道症狀的過敏症狀，可以在淋浴植物的過敏症中存在過敏症狀，或者患有乳膠果實綜合徵（對乳膠和某些水果和螺母過敏的病症）。
不利影響
在吃太多無花果，特別是新鮮的人之後，人們經常抱怨灼熱的感覺或疼痛。
這個反應是由於涉及FICIN的分子。
FICIN是一種破壞蛋白質的蛋白水解酶。
它可以使皮膚和舌頭到瘙癢或燒傷。
為了避免“無花果燒，”勺子脫離，與含有大多數FICIN的皮膚分開吃它。
圖的成熟越少，存在的是越多的。
品種
圖中有幾個主要品種。
黑色任務無花果是甜蜜和黑暗的紫色，而不是黑色。
黑名使命無花果通常在雜貨店和棕色土耳它的無花果中發現，棕色火雞無花果不那麼甜，味道溫和。
Calimyrna 無花果，Kadota和亞得里亞無花果是鮮綠色的。
Sierra 無花果和King 無花果也在某些地區發現。
什麼時候最好
種植者陳述了無花果的兩個賽季。
首先是在6月下旬，第二次從8月到10月。
成熟無花果易於發現。
它們握住它們的形狀並沒有柔軟，但它們確實略微壓力。
如果無花果太難並且不響應你的觸摸，則它們並不成熟。
不幸的是，無花果在他們已經被選中，我不能很好地成熟，但你可以嘗試在陽光窗口一天地離開它們，看看它們是否有點軟化了。
儲存和食品安全
新鮮成熟無花果應保持冷。
小心地將無花果放在冰箱中的碗中，以保護它們免受瘀傷。
大多數無花果將持續幾天寒冷。
無花果也可冷凍長達12個月。
乾燥無花果應存儲在氣密容器中遠離熱量和光線。
它們也可以存放在冰箱中，使它們持續一點（最長6個月）。
如何準備
無花果可以食用原料，烤，烤或乾燥。
他們製作了一個偉大的零食，可用於裝扮膳食，添加紋理，顏色和甜味。
無花果是一種用於甜點，冰沙或甜味酸奶和奶酪時的天然健康的成分。
用無花果替代糖，果凍或其他加工的碳水化合物是添加纖維和營養物至你的膳食的好方法。
大多數人一起做飯並消耗烘乾無花果，但你也可以吃掉它們，凍結它們，或者將它們凍結。
使用新鮮的無花果時，請務必拆下莖（將莖分成兩半並剝離水果）。
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