儘管其名稱為“喜馬拉雅”，但喜馬拉雅粉紅色鹽主要在巴基斯坦發現。這是一種鹽形式，因其可愛的粉紅色色調而受到追捧，並作為食用鹽的更健康替代品進行銷售。
實際上，雖然喜馬拉雅粉紅鹽可能含有微量的某些重要營養素，例如鎂，但其含量不足以產生影響。從營養上講，這種漂亮的鹽與普通鹽極為相似。
儘管許多人都宣稱喜馬拉雅海鹽對健康有益，包括與傳統食鹽相比鈉含量更低，重要礦物質和元素種類更多，但幾乎沒有證據表明這些健康聲稱具有任何優點。
背景
喜馬拉雅粉紅鹽是在伊斯蘭堡以南的巴基斯坦偏遠旁遮普地區的鹽岩山脈中開采的。它是岩鹽的一種形式，由於鹽中所含的雜質而變成粉紅色。
至少從1200年代起，喜馬拉雅粉紅鹽就已經開采了數百年，歷史上一直被用於食品製備和食品保存。
喜馬拉雅粉紅色鹽中的微量礦物質使該鹽具有粉紅色調，其範圍從微妙的粉紅色到更多樣化，更生動的粉紅色。精細研磨的粉紅色鹽看上去比帶鹽磨機的粗粉略淺些。
有時，喜馬拉雅粉紅鹽被稱為侏羅紀海鹽，但它的形成要早於侏羅紀。另外，它是在高山中發現的，而不是在海洋中發現的。
營養成分
儘管有許多關於喜馬拉雅粉紅鹽的健康說法不被支持，但其化學成分類似於普通食鹽，即氯化鈉（NaCl）。美國農業部（USDA）表示，普通食鹽每1/4茶匙含有581毫克鈉。喜馬拉雅粉紅鹽每1/4茶匙含388毫克鈉。
之所以出現這種差異，是因為粉紅色的鹽通常比普通食鹽的密度低，這是由於粉紅色的鹽通常較粗。當按重量比較時，兩者的鈉含量實際上相等。
喜馬拉雅粉紅鹽的確含有其他礦物質和元素，而普通食鹽則不含。例如，喜馬拉雅粉紅色鹽含有微量的鉀，鈣和鎂，這是人體保持健康所需的所有礦物質。但是，總量非常低。
喜馬拉雅粉紅鹽所含的鈣，鉀和鎂含量不足，對你的健康沒有任何影響。
實際上，各種喜馬拉雅粉紅鹽品牌的大多數營養標籤在其營養成分標籤上都標明，每份鹽中所含營養成分的每日價值為0％。
這有點誤導，因為鹽確實包含所有這三種鹽中的一小部分。但是由於一份鹽（約1/4茶匙）所含的這些礦物質少於1％，因此標籤必須註明含量為零。
一盎司的喜馬拉雅粉紅鹽（約4.6茶匙鹽）確實含有建議的每日鐵攝入量的6％。但是，僅吃一點鐵就吃不了多少鹽。一些製造商聲稱喜馬拉雅粉紅色鹽含有數十種微量礦物質，但很少有獨立研究對此提供支持。
好處
僅僅因為喜馬拉雅粉紅色鹽不包含任何特殊的營養促進劑，並不意味著你應該避免使用它。用作常規食鹽的替代品是完全健康的-請注意，市場上宣稱有希望的礦物質必殺技是沒有根據的。
儘管如此，許多人還是僅僅因為它有趣的粉紅色而選擇了這種鹽，這是購買它的一個很好的理由。
如何使用粉紅鹽
由於喜馬拉雅粉紅鹽的營養成分與食用鹽幾乎相同，因此你可以像食用食用鹽一樣，將其用於烹飪和其他食品製備中。可以購買磨碎的粉紅色鹽，你可以在任何鹽瓶中使用。
但是，許多人更喜歡粗磨。粗鹽可以用作肉類揉搓的一部分，在炒菜時撒在蔬菜上，也可以在裝飾性鹽磨機中使用。
重要的是要注意鹽的消耗。鈉過多可能會導致高血壓，而高血壓又可能是導致心髒病，中風和其他健康問題的危險因素。美國人的飲食指南建議每天攝入少於2300毫克的鈉。美國人平均每天攝入約3,700毫克鈉。
如果你的註冊營養師營養學家或醫生建議減少鈉的攝入量，請考慮使用氯化鉀替代鹽。它具有相同的味道，但不含鈉。此外，請尋找無鹽調味料來調味。
總結
關於各種鹽類所具有的非凡的健康益處，人們大肆宣傳，但很少有醫學證據支持它。喜馬拉雅粉紅鹽的確提供了視覺上吸引人的顏色，有人說它為食品增添了更大膽，更有趣的味道。
最好的選擇是將喜馬拉雅粉紅色的鹽作為菜餚和鹽瓶中的不尋常添加物，併計劃以其他方式獲取必需的營養素。
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