大多數人會在一周中的任何一天都選擇甜蜜的東西。
但是，如果你想改善你的飲食或者可能會降低幾磅，那麼你吃越多蔬菜越好。
如果你還沒有發現羽衣甘藍，那是時候嚐試這種綠色，綠葉的超級食品 – 不僅是因為它的低卡路里，而且因為你會收到的健康益處。
以下是你需要了解羽衣甘藍的內容，包括它的營養事實，健康益處，健康風險等等。
定義羽衣甘藍：這究竟是什麼綠色，綠葉的蔬菜？
羽衣甘藍是同一家族的十字花花蔬菜，作為白菜，花椰菜，西蘭花和膠林蔬菜。
它與它的紫色和綠葉很容易與家庭成員區分開來。
作為冬季蔬菜，羽衣甘藍在寒冷的月份是一種美味的選擇，當其他十字花奶的選擇較少可用時。
作為一個獎金，如果你等著在霜凍後的羽衣甘藍，你可能會注意到更甜的味道。
這個流行的蔬菜一直在幾個世紀以來，作為歐洲的常見蔬菜開始。
殖民者在16世紀將它帶到北美。
什麼是羽衣甘藍？看看素食者的營養事實
吃得很好，是一種感覺和看起來更健康的方式。
根據美國農業部的MyPlate指南，羽衣甘藍是一個絕佳的選擇，提供許多營養，礦物質和維他命。
一杯煮熟的羽衣甘藍有大約42卡路里，水106克（g）水，1.4克脂肪。
羽衣甘油的其他營養事實包括：
- 7克纖維（19％的每日價值[DV]）
- 5克蛋白質（14％DV）
- 3,440國際單位（IU）維他命A（69％DV）
- 21毫克（Mg）維他命C（35％DV）
- 8微克（MCG）維他命K（617％DV）
- 177毫克鈣（18％DV）
- 30毫克鎂（8％DV）
- 170毫克鉀（4％dv）
羽衣甘油的健康福利是什麼？
以下是羽衣甘藍可以幫助改善整體福祉的方法。
降低了心髒病的風險
羽衣甘藍的鉀可以通過降低心髒病和中風的風險來幫助促進心臟健康。
一項關於12,000名成人的一項研究發現，每天消耗4,069毫克鉀的人患有37％的心血管疾病的死亡風險低於那些消耗的人。
為了單獨消耗4,000毫克的羽衣甘藍，看到這種好處，每天都要吃大約15杯煮熟的羽衣甘藍，這可能有點不切實際。
但如果你在飲食中包含更多羽衣甘藍，以及其他豐富的食物，你可以增加你在飲食中獲得足夠金額的機會。
有助於預防癌症
羽衣甘藍還含有潛在的抗癌性質。
它和其他十字花果蔬菜含有氨基葡萄糖，天然硫化合物，給某些蔬菜味道苦味。
這些化合物在消化期間分解以形成活性化合物吲哚和異硫氰酸酯。
這兩種幫助排毒了身體，並且可以通過用作抗炎和保護DNA細胞免受損傷來阻礙癌症的生長。
維他命C在羽衣甘藍中也可以降低炎症，加強免疫系統，並打擊氧化應激，這有助於預防癌症和其他疾病，如普通感冒和流感。
對於成人來說，預計的每日攝入量為60毫克，約為3杯煮熟的羽衣甘藍。
艾滋病保護視力
羽衣甘藍還含有維他命葉黃素和玉米黃芩苷，它的有助於健康的眼細胞，並有助於降低與年齡相關的黃斑變性的風險。
維他命沒有推薦的每日攝入量。
但有些專家認為，在葉黃素每日10毫克和2毫克的玉米黃質來自補充劑的玉米蛋白和2毫克，有益處。
促進健康的血液凝固
維他命K在健康的血液凝血中發揮作用，缺乏的人可能會經歷緩慢的凝血時間。
這可能導致過度出血。
維他命K還改善了骨密度並支持強骨骼，降低骨折的風險。
推薦的每日服用維他命K為19歲以上的女性為90 McG，男性每天應該有120毫克。
一杯煮熟的羽衣甘藍包含493.8 mcg。
有助於減肥
因為羽衣甘藍的卡路里和水中高，所以它是重量損失的優秀食物。
它還含有纖維，這將有助於你感到全身，防止暴飲暴食。
沒有多少指導羽衣甘藍以減肥。
但由於它的低卡路里計數，你可以在你的滿意度下羽衣甘藍，並在低端每餐保持你的卡路里。
羽衣甘藍的高水含量也可能增加排尿，幫助你的身體衝出過量的水重量。
改善皮膚健康和外觀
這種蔬菜不僅改善了腰圍，有助於降低某些疾病的風險，還可以改善你的皮膚。
維他命A（視黃醇）對於健康的細胞生長至關重要，維他命A缺乏頻繁導致乾燥的皮膚和痤瘡。
儘管在IU中測量維他命A，但它具有微克視黃醇活性等同物（RAE）。
建議的每日RAE為成人男性為900 MCG，為成年女性700毫克。
一杯羽衣甘藍含有相當於885mc的視黃醇活動等同物。
有助於健康的血糖水平
錳是羽衣甘藍的痕量礦物，可能會降低胰島素抵抗，2型糖尿病的標誌，並幫助2型糖尿病的人保持健康的血糖水平。
它還認為這種礦物質的缺乏可能使一個人傾向於糖尿病。
適用於成人的推薦每日攝入錳，男性為2.3毫克，女性為1.8毫克。
一杯煮熟的羽衣甘藍提供0.54毫克，因此你需要每天佔3.33和4.3杯。
羽衣甘藍vs.菠菜：有什麼區別，這對你來說更好？
你是一個喜歡菠菜對羽衣甘藍的人嗎？好消息是，兩家蔬菜都可以對你的健康產生積極影響。
你可以在你的盤子上包含兩者或兩種之間的交替。
但是，如果你好奇，那麼一個比對方更好，這是這兩個蔬菜的堆積方式。
維他命A
蔬菜都是維他命A的偉大來源，羽衣甘藍每熟杯提供3,440 IU（172 Rae）。
但是，如果你正在尋找每個服務的最大維他命，你最好用煮熟的菠菜，每杯含有18,866 IU（943雷）。
纖維和蛋白質
只要蛋白質到目前為止，菠菜也在頂部出現。
一杯煮熟的菠菜擁有約5.3克的蛋白質。
你只有3.5克甘藍蛋白質。
然而，羽毛分別具有比菠菜，4.7g和4.3g更多的纖維。
維他命C和維他命K
雖然Kale在菠菜背後滯後於蛋白質，但它確實含有21毫克的維他命C，而菠菜具有17.6毫克。
另一方面，菠菜雙打羽衣甘藍的維他命K，888.5麥格，而羽衣甘藍的493.8 MCG。
卡路里
如果你對卡路里的減少特別感興趣，菠菜也贏得鼻子。
它每杯大約41個卡路里，而羽衣甘藍每杯大約42次。
那裡有什麼不同類型的羽衣甘藍？
羽衣甘藍的一個好處是你可以選擇各種類型。
例如：
捲曲羽衣甘藍
這是最常見的羽衣甘藍類型，你可以通過捲曲或荷葉邊的邊緣識別它。
它有不同的顏色，包括紫色，深綠色和鮮綠色。
紅色羽衣甘藍
紅色羽衣甘藍從捲曲羽衣甘藍出現略有不同。
它的葉子可能出現深紅色或灰色綠色。
LaCinato / Dinosaur Kale這
種羽衣甘藍的羽衣甘藍顏色更深，葉子是一個深藍綠色的葉子。
這種類型的羽衣甘藍比捲曲或紅色羽衣甘藍更嫩，更容易吃生。
寶寶羽衣甘藍
與它的年輕柔軟的葉子，這羽衣甘藍也是一個未加工，健康的小吃的好選擇。
紫色開花羽衣甘藍這羽衣甘藍味道苦味，非常類似於白菜葉。
白色開花羽衣甘藍
如果你更喜歡在湯和側面菜餚中更喜歡辣椒的味道，請在菜單上添加這個羽衣甘藍。
吃羽衣甘藍有健康風險嗎？
雖然羽衣甘藍有它的好處，但如果你有某些醫療條件，飲食過多可能是危險的。
因為羽衣甘藍是維他命K的來源，促進健康的血液凝固，那些採取血液稀釋的人應該與他們的醫生說話，看看他們可以安全地吃多少。
吃太多的羽衣甘藍可能會干擾這些藥物的有效性，特別是如果你每天吃的量都有很大差異。
在大量的情況下吃這種蔬菜也可能導致甲狀腺腫大。
羽衣甘油含有硫氰酸酯，並且大劑量，這種物質可以引發碘缺乏。
碘有助於健康的甲狀腺功能，缺乏可能導致甲狀腺功能亢進。
與這些條件一起吃多少羽衣甘藍沒有設定指導方針。
吃少量應該沒問題。
如果你在上述任何健康狀況下，還要在向你的飲食中添加更多羽衣甘藍之前，請與你的醫生交談。
在家裡烹飪羽衣甘藍的一些簡單想法
尋找有趣的準備羽衣甘藍的方式？有了這麼多的可能性，你永遠不會對這場蔬菜無聊。
無論你更喜歡油，大蒜或黃油炒羽衣甘藍，還是向湯，沙拉和冰沙添加少量羽毛，這裡有幾個想法，當羽衣甘藍在菜單上時。
- 羽衣甘藍，香腸和扁豆煎鍋晚餐
- 羽衣甘藍早餐沙拉
- 羽衣甘藍Pesto披薩
- 豐盛的雞湯用纖維豐富的羽衣甘藍
- 溫暖的香醋羽衣甘油沙拉
在為你的飲食計劃中添加羽衣甘藍的最後一句話
無論你是準備午餐，晚餐，還是小吃，你都不會出錯。
旋轉你的綠色是一個完美的方式，可以為你的盤子添加品種。
你每次都可以做準備，永遠不會厭倦。
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