獼猴桃是一種微小的水果，包裝了很多營養益處。
有時被稱為獼猴桃或中國鵝莓，獼猴桃在向新西蘭傳播之前發起中國，最終，歐洲和美國。
不幸的是，獼猴桃可以引發一些水果過敏。
然而，對於沒有過敏的大多數人，獼猴桃是一種健康飲食的令人愉快的方式。
獼猴桃營養事實
以下營養信息由USDA提供一個綠色獼猴桃（69G）。
- 卡路里：42
- 脂肪：0.4g
- 鈉：2mg
- 碳水化合物：10.1g
- 纖維：2.1g
- 糖：6.2g
- 蛋白質：0.8g
碳水化合物
一種中型綠色獼猴桃中有超過10克碳水化合物。
在10.1克中，2.1克來自纖維，6.2克來自天然發生的糖。
獼猴桃被認為是一種低血糖指數果實，值為52。
脂肪
獼猴桃天然含量低，脂肪約1/2克脂肪。
獼猴桃不含任何飽和脂肪。
蛋白質
每kiwi近1克蛋白質，這意味著它不是氨基酸的重要來源。
維他命和礦物質
在兩次獼猴桃中，你可以獲得230％的維他命C和70％的維他命K所需的每日價值。
獼猴桃還提供鉀，維他命E和葉酸。
對健康的益處
從健康的角度來看，不太喜歡獼猴桃。
隨著抗氧化劑和纖維的負載，Kiwis提供了一些健康益處。
幫助預防缺鐵性貧血
獼猴桃本身不是鐵的主要來源，然而，它是維他命C的最佳天然來源之一。
維他命C顯著增加了鐵的吸收，有效地防止了鐵缺陷。
在一項研究中，將鐵強化早餐穀物的攝入量與兩隻獼猴桃與香蕉相對，獼猴桃集團均呈增加血清鐵蛋白水平。
可能縮短冷症狀的持續時間
對健康老年人的研究發現，獼猴桃可以幫助縮短上呼吸道感染的持續時間和強度，如普通感冒。
每天吃四個金獼猴桃的參與者報告了與呼吸道感染相關的嚴重充血和喉嚨痛。
獼猴桃集團還指出，症狀比對照組更快地解決。
支持心臟健康
獼猴桃在鈉中自然很低，是鉀的良好來源。
這是用於血壓降低的電解質的勝利組合。
獼猴桃（和其他水果和蔬菜）的葉酸也與較低的中風風險有關。
此外，獼猴桃的纖維含量有助於保持膽固醇水平。
在你的膳食計劃中包括獼猴桃，特別是在鹹的加工零食，是保護心血管系統的好方法。
改善消化健康
他們自己或飯菜吃獼猴桃以多種方式支持健康的消化。
獼猴桃是可溶性和不溶性纖維的良好來源，定期兩種必需營養素（兩個綠色獼猴桃提供4克纖維）。
膳食纖維減少了廢物的運輸時間，增加了大部分糞便，並支持有助於消化的健康腸道細菌。
獼猴桃還含有酶獼猴苷。
Actinidin增強胃和小腸中的蛋白質消化。
對於患有腸易腸綜合徵（IBS）的人來說，Kiwis被認為是一種低FODMAP食物，這意味著它們在可以引發症狀的水果糖中較低。
傷口癒合
獼猴桃中最普遍的微量營養素是維他命C和維他命K，兩者都在傷口癒合中發揮著至關重要的作用。
維他命C是膠原蛋白的前體，皮膚上的結構部件。
它也是一個強大的抗氧化劑，有助於身體的自然修復機制。
為了避免過度出血，維他命K促進及時血液凝固。
維他命K也與骨強度和骨折預防有關。
過敏
獼猴桃是桃子和蘋果更常見的水果過敏之一。
獼猴桃過敏有時與花粉，乳膠或其他水果過敏相關。
輕度症狀可能包括皮疹，嘴唇，嘴唇和喉嚨瘙癢或瘙癢或腫脹。
心悸或過敏性，具有更嚴重的獼猴桃過敏。
如果你認為你可能對Kiwi過敏，請參閱過敏師進行測試。
不利影響
獼猴桃是維他命K.維他命K的良好來源促進血液凝固，可能干擾血液稀釋劑。
處方的人們患有血薄藥物的藥物（Warfarin）（華法林）應該保持一致的維他命K中的食物的攝入量。
這確保了你規定的藥物劑量將有效地工作。
品種
有幾種獼猴桃是中國和台灣的獼猴桃。
獼猴桃也在加利福尼亞州和新西蘭商業種植。
一些常見的品種包括眾所周知的Actizia Deliciosa品種，Golden Kiwi（A.Chinensis），Red Kiwi（A. Melanandra），銀色藤（A.Polygama），紫獼猴桃（A.Purpurea）除了Actinidia Arguta之外，Actinidia Kolomikta，以及Actinidia coriacea或中國蛋醋栗。
由於金色獼猴桃是無毛的，有些人吃皮膚，它提供額外的纖維。
Golden Kiwis還含有更多的維他命C而不是綠色獼猴桃。
什麼時候最好
Kiwi的旺季是11月至5月，但他們可以在大多數超市全年找到。
當獼猴桃完全成熟時，按下時，它們會感到柔軟，聞到芬芳，呈現豐滿。
你可以購買公司，未成熟的獼猴桃，讓他們在室內溫度升溫幾天。
避免獼猴桃，柔軟的斑點，瘀傷或皺紋。
儲存和食品安全
一旦獼猴桃成熟，它們就可以存放在冰箱中7天。
將它們放入冰箱中的塑料袋中防止濕度丟失，允許獼猴桃持續到完整的2週.9在切割或進食之前將獼猴桃洗滌獼猴桃。
獼猴桃是完全可食用的，包括種子和皮膚，然而，許多人更喜歡剝離它們。
如何準備
獼猴桃最好用手吃掉或切成水果沙拉。
他們的充滿活力的彩色照亮了有吸引力的裝飾或頂部的盤子。
將獼猴桃添加到冰沙，調味汁和摩托西斯。
獼猴桃的獼猴桃是一種天然肉類滋補化器，使獼猴桃成為醃料的有用成分。
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