梨是一種甜美的鮮美水果，充滿了纖維，熱量低，加載抗氧化劑，包括維他命C。
它們是歐洲和西亞的原產，並已用於抗炎，利尿和抗高血糖民間補救措施在中國超過2000年。
和研究表明他們也有研究支持的健康益處，例如免受卒中和一些癌症的保護。
梨營養事實
USDA為一個中梨（178g）提供以下營養信息。
- 卡路里：101
- 脂肪：0.3g
- 鈉：1.8mg.
- 碳水化合物：27g
- 纖維：5.5g
- 糖：17G.
- 蛋白質：0.6g
碳水化合物
梨是不溶性纖維的偉大來源，含有近6克（佔推薦每日量的22％）在一種中等果實中。
纖維是碳水化合物的難以消化的部分，有助於促進腸規律，可以減少膽固醇。
梨在果糖和其他糖中很高。
然而，它們的血糖指數低38和血糖負荷為4。
脂肪
梨含有可忽略的飽和和不飽和脂肪量。
蛋白質
梨含有很少的蛋白質，並且不是所有必需氨基酸的完全來源，但它們確實含有痕量的氨基酸亮氨酸，賴氨酸和谷氨酸。
維他命和礦物質
梨是維他命C的良好來源，含有約13％的日價值。
一隻梨含有約6％的每日推薦銅，6％的每日推薦量的鉀。
梨的皮膚是它的大部分纖維所在的，以及高濃度的營養素，所以最好用皮膚吃這種水果。
銅對體內的結締組織以及健康的腦和神經系統功能很重要。
鉀支持肌肉功能和神經系統的通信。
對健康的益處
像許多水果和蔬菜一樣，梨由於纖維和抗氧化劑而提供健康優勢。
幫助修理細胞
一種中型梨含有約8毫克的維他命C.這種維他命對於細胞生長和修復以及預防氧化損傷很重要。
維他命C已被證明支持免疫功能，援助切割和瘀傷的癒合，甚至可以防止傳染病。
此外，梨狀皮膚含有類黃酮，酚類和具有抗氧化性和抗炎特性的三萜。
可能降低糖尿病的風險
一些研究表明，蘋果和梨子中的植物營養素的特定組合可能有助於提高胰島素敏感性並降低2型糖尿病的風險。
減少中風的風險
研究表明，水果和蔬菜的消耗與減少卒中風險之間的關聯。
一項研究遵循了一群近75,000名瑞典人10年，發現，特別是吃更多蘋果和梨和那些吃得更綠的人的人不太可能被腦卒中診斷出來。
同樣，對20項研究的2014年分析得出結論，消費水果和蔬菜對中風，特別是柑橘類水果，蘋果和梨，以及葉茂蔬菜。
降低了慢性疾病的風險
除了幫助你感到滿滿的（可以幫助健康的體重管理），飲食纖維高纖維的食物可以改善消化健康，減少發育冠心病，中風，高血壓，糖尿病以及一些胃腸疾病的機率。
可能簡化宿醉症狀
梨用於民間醫學來治療宿醉，實際上至少有一個小型研究表明，亞洲梨汁確實有助於緩解宿醉的一些症狀，如麻煩和對光和聲音的敏感和敏感性。
過敏
雖然食物過敏對梨非常罕見，但樺木花粉過敏的人可能會由於蛋白質的相似性而對梨進行口腔過熱。
這種樺樹果綜合徵的症狀在口腔和咽喉中局部化，通常在耗時的原料後在五到15分鐘內出現。
烹飪梨可以讓他們對這種情況的人吃更安全。
不利影響
梨落在環境工作組的骯髒的十幾個名單上，使它們成為含有最大農藥殘留量的常規種植水果之一。
如果可能，購買有機梨，或在進食前徹底洗淨。
梨在FODMAPS（可發酵的寡核苷酸，二糖和多元醇）中也很高，這可能導致腸道綜合徵（IBS）和克羅恩病的人們中的消化症狀，因此它們不適合遵循低調的人-fodmap飲食。
品種
大多數在美國種植的梨在華盛頓和俄勒岡州種植。
有許多品種包括Anjou，Bartlett，Bosc，Comice，Concorde，Felelle，法式黃油和塞克爾梨。
它們的大小，形狀，膚色和質地差異，但不是營養價值。
亞洲梨比大多數其他梨都是圓角和清涼罩;它們更像是外觀和紋理的蘋果，但它們的味道就像梨一樣。
這些梨纖維和維他命C比其他梨更少，卡路里略少。
罐頭梨可以包裝在糖漿，果汁或水中。
減少加入糖和碳水化合物的消耗，選擇水中罐裝的梨。
有些“梨”不是真正的梨。
例如，仙人掌是仙人掌。
仙人掌和水果的槳都可以被吃掉。
你也可以聽到鱷梨作為“鱷梨梨”或“鱷魚梨”，也許是因為鱷梨的形狀及它的凹凸不清，深綠色的皮膚。
然而，它們不是真正的梨。
當他們最好的時候
大多數梨在秋季或冬季收穫，但全年在超市提供。
選擇新鮮的梨時，尋找感覺沉重和堅定的水果，左右左右。
儲存和食品安全
你可以在冰箱中保持未成熟的梨，幾個月，或在室溫下成熟時幾天。
一旦成熟，他們將在室溫下持續幾天。
你可以通過將它放入冰箱並將它保存三到五天來延長自己的保質期。
不推薦冷凍新鮮梨，因為果汁和纖維將分離在解凍過程中，結果是不可取的。
然而，冷凍熟或加工的梨（如梨醬）將工作。
在冷凍之前將Puréed梨放入緊密密封的容器中以幫助減少冷凍燒傷。
如何準備
梨是一種多功能的水果。
它們可以被食用，偷獵或烤。
享受你的梨切碎沙拉，用南瓜或根蔬菜烤，用湯，製作湯，或融入冰沙。
用一份蛋白質配對梨，如希臘酸奶，低脂肪奶酪或堅果，用於填充，富含纖維的小吃。
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