西梅乾就像李子一樣，它們富含鉀，纖維和抗氧化劑。
如果你在西梅乾中擔心糖含量，值得注意的是，許多有益的化合物在這種天然甜食中也可以包裝。
你是否將它們作為零食或甜點，西梅乾是滿足你的甜食的好方法，同時仍然受益於營養增強。
西梅乾營養事實
以下營養信息由USDA提供5個去核的西梅乾（48g）。
- 卡路里：114
- 脂肪：0.2g
- 鈉：1mg
- 碳水化合物：30.4g
- 纖維：3.4g
- 糖：18.1g
- 蛋白質：1g
碳水化合物
西梅乾主要由碳水化合物組成。
五個西梅乾有幾個超過30克的碳水化合物。
其中，3.4克來自纖維，18.1克來自糖。
脂肪
西梅乾每份不含大量脂肪，每份少於1/2克。
蛋白質
西梅乾蛋白質低，每份只有1克。
維他命和礦物質
西梅乾是我們的身體轉化為維他命A和鉀的β胡蘿蔔素的重要來源。
對健康的益處
除了營養價值之外，西梅乾有助於管理幾種健康狀況。
防止便秘
西梅乾和西梅乾果汁是便秘的常見家庭補救措施。
西梅乾含有果膠，一種可溶性纖維的形式。
可溶性纖維吸收水以在消化道內形成凝膠狀物質。
這柔軟糞便，使它們更容易通過。
對研究的綜述結論認為西梅乾比腹股溝殼更有效（常見的瀉藥中的常用成分，如Metamucil）。
減少骨質損失
西梅乾也是維他命K和充當抗氧化劑的酚類化合物的良好來源。
有幾項研究表明西梅乾和西梅乾提取物預防骨質疏鬆症和骨骨折。
通過各種信號通路，西梅乾防止骨吸收並增強骨骼的形成。
因為西梅乾增加了福利（並且沒有知名的負面影響），有很好的理由將它們包含在你的骨骼健康計劃中。
減肥
西梅乾是一項令人滿意的高纖維零食，可以幫助管理食慾，並在隨後的膳食中減少食物攝入量。
與加工的零食相比，西梅乾是一種營養密集的保健食品。
西梅乾旅行良好，即可吃東西，無需準備。
隨著崛起的頻率，西梅乾可以幫助保持膳食平衡。
改善心臟健康
西梅乾富含鉀和纖維，兩個主要球員在促進心臟健康。
作為鉀的良好來源，西梅乾有助於保持血壓升高。
另外，可溶性纖維在西梅乾中特別有效減少膽固醇。
西梅乾在鈉中自然無飽和脂肪和非常低，使它成為維持心臟健康的理想選擇。
防止過早老化
抗氧化劑in 西梅乾在整個身體中工作，以減少細胞損傷並減慢老化過程。
氧自由基吸收量表（ORAC）是一定程度的某些食物在清除和中和自由基的衡量標準，這導致過早老化。
西梅乾在這種規模上受到高度評價，使它們成為保持你的細胞年輕和健康的絕佳選擇。
過敏
西梅乾過敏罕見，但確實發生。
似乎是A 西梅乾過敏的是一種稱為口腔過敏綜合徵（OAS）的病症。
隨著OAS，免疫系統對普通樹花粉的某些食物犯錯誤。
這種交叉反應反應趨於溫和，口腔中有輕微的燃燒或刺痛的感覺以及嘴唇的腫脹。
如果你對西梅乾的反應，它可能與樺樹花粉過敏有關。
不利影響
西梅乾和西梅乾果汁的主要潛在不利影響是消化不必足。
如果你不習慣進食西梅乾，它們的纖維含量和瀉藥可能會導致氣體，膨脹，便秘或腹瀉。
為避免這個問題，逐漸增加你的攝入量。
品種
廣大大多數西梅乾市場上是由加州法國西梅乾李子製成的。
這些都是全部賣出的，切碎或切割和有或沒有坑。
略小於加利福尼亞法國法國西梅乾李子乾燥米拉旁。
酸西梅乾由紅色李子製成，在窯爐或太陽中乾燥，用於中東和希臘菜餚。
西梅乾也被製造成果汁。
檢查成分列表以確保100％西梅乾果汁沒有添加糖。
一個名為Lekvar，Or 西梅乾黃油的產品，是由泥濘的厚度糊的糊狀物。
這用於嬰兒食品和烘焙。
什麼時候最好
作為乾果，西梅乾在一年中的任何時候都可以使用。
它們是最好的，當不合時宜的有機物時，但傳統的成長西梅乾同樣營養密集。
如果你不介意在坑里吃東西，那麼缺水西梅乾比凹坑的昂貴。
儲存和食品安全
西梅乾與過期日期包裝，這將有助於確定它們可以保留多長時間。
打開後緊緊地重新封裝，以阻止空氣和濕度。
Store 西梅乾在冰箱裡延長他們的保質期。
一旦打開，西梅乾應該保持良好6個月。
如何準備
西梅乾可以單獨食用或切碎，加入熱和冷穀物，酸奶，小徑混合物和沙拉。
使用西梅乾在烘焙食品中，填充食譜或酸辣味料和蜜餞。
除了冰沙外，去核的西梅乾最適合食譜。
在製作泥時，浸泡西梅乾在水，排水和粉碎食物處理器中過夜。
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