硫胺素也稱為維他命B1，是八種必需的B族維他命之一，在整個人體中具有許多重要功能。
幾乎所有細胞都使用它，並負責幫助將食物轉化為能量。
由於人體無法產生硫胺素，因此必須通過各種富含硫胺素的食物（如肉，堅果和全穀類食品）來食用。
硫胺素缺乏症在發達國家很少見。但是，多種因素可能會增加你的風險，包括：
- 酒精依賴
- 老年
- HIV愛滋病
- 糖尿病
- 減肥手術
- 透析
- 大劑量利尿劑使用
許多人沒有意識到自己有缺陷，因為許多症狀都很微妙，常常被忽視。
這是硫胺素缺乏症的11種體徵和症狀。
1.食慾不振
硫胺素缺乏的一種常見早期症狀是食慾不振或厭食。
科學家認為，硫胺素在調節飽腹感方面起著重要作用。
它有助於控制位於大腦下丘腦的“飽腹感中心”。
發生不足時，“飽腹感”的正常作用會改變，即使沒有，也會使身體感到飽足或飽脹。這可能導致食慾不振。
一項對硫胺素缺乏飲食餵養16天的大鼠的研究發現，它們吃的食物少得多。 22天后，大鼠的食物攝入減少了69-74％。
另一項對硫胺素缺乏飲食大鼠的研究也顯示食物攝入量顯著減少。
在兩項研究中，補充硫胺素後食物攝入量迅速增加至基線。
硫胺素在控制“飽腹感”中起著重要作用。硫胺素缺乏的一種常見症狀是食慾不振。
2.疲勞
疲勞可能會逐漸發生或突然發生。其範圍可能從能量略有減少到極度疲勞，這可能取決於缺乏的嚴重程度。
由於疲勞是一種模糊的症狀，可能有多種原因，因此通常可以將其忽略為硫胺素缺乏症的徵兆。
但是，考慮到硫胺素在將食物轉化為燃料中起著至關重要的作用，因此疲勞和缺乏能量是缺乏的常見症狀也就不足為奇了。
實際上，許多研究和案例都將疲勞與硫胺素缺乏聯繫在一起。
儘管症狀不明確，但疲勞是硫胺素缺乏的常見徵兆，不應忽視。
3.煩躁
煩躁是一種激動和沮喪的感覺。當你煩躁時，你常常會很快變得沮喪。
各種身體，心理和醫學狀況可能引起煩躁。
煩躁的情緒被認為是硫胺素缺乏的最初症狀之一。它可能在缺乏後幾天或幾週內發生。
在涉及腳氣病（由硫胺素缺乏引起的疾病）的嬰兒的病例中，特別有煩躁的證據。
頻繁的煩躁可能是硫胺素缺乏的早期跡象，尤其是在嬰兒中。
4.減少反射
硫胺素缺乏會影響運動神經。
如果不及時治療，硫胺素缺乏症對神經系統的損害可能會導致反射改變。
經常觀察到膝蓋，踝關節和三頭肌的反射減弱或缺失，隨著缺乏症的發展，它可能會影響你的協調能力和行走能力。
這種症狀經常被記錄在兒童未診斷的硫胺素缺乏症中。
未經治療的硫胺素缺乏症所引起的損害會影響你的運動神經，並導致反射減弱或喪失。
5.手臂和腿部發麻
上肢和下肢異常刺痛，刺痛，灼痛或“針刺”感覺是一種被稱為感覺異常的症狀。
到達你的手臂和腿部的周圍神經在很大程度上依賴硫胺素的作用。在缺乏的情況下，可能會發生周圍神經損傷和感覺異常。
實際上，患者在硫胺素缺乏的開始階段就經歷了感覺異常。
同樣，在大鼠中的研究表明，硫胺素缺乏導致周圍神經損傷。
硫胺素在許多方面有助於神經健康。缺乏會導致感覺異常。
6.肌肉無力
全身性肌肉無力並不少見，其原因通常很難確定。
在某些時候，幾乎每個人都會發生短期的暫時性肌肉無力。但是，持續的長期肌肉無力而沒有明確的原因或原因可能是硫胺素缺乏的徵兆。
在許多情況下，硫胺素缺乏症患者的肌肉無力。
此外，在這些情況下，補充硫胺素後肌肉無力大大改善。
硫胺素缺乏症可能會出現肌肉無力，特別是在上臂和腿部。
7.視力模糊
硫胺素缺乏可能是視力模糊的許多原因之一。
嚴重的硫胺素缺乏會引起視神經腫脹，引起視神經病變。這可能導致視力模糊，甚至喪失。
多個記錄在案的病例將視力模糊和視力喪失與嚴重的硫胺素缺乏症聯繫起來。
此外，補充硫胺素後患者的視力明顯改善。
硫胺素缺乏會導致視神經受損，從而導致視力模糊或喪失。
8.噁心和嘔吐
儘管在硫胺素缺乏症中胃腸道症狀較少見，但仍會發生。
尚不清楚為什麼硫胺素缺乏會導致消化系統症狀，但補充硫胺素後已解決胃腸道症狀的病例。
嘔吐在缺乏症的嬰兒中可能更為常見，因為這是食用硫胺素缺乏的，基於大豆的配方食品的嬰兒的常見症狀。
在極少數情況下，胃腸道症狀如噁心，嘔吐或腹痛可能是硫胺素缺乏的症狀。
9.心率變化
心率是每分鐘心跳次數的度量。
有趣的是，它可能受到硫胺素水平的影響。硫胺素不足可能會導致心跳變慢。
在涉及硫胺素缺乏大鼠的研究中已記錄到心率明顯下降。
硫胺素缺乏引起的異常緩慢的心律可能會導致疲勞，頭暈和暈厥的風險增加。
硫胺素缺乏症可能會導致心率降低，從而導致疲勞和頭昏眼花。
10.呼吸急促
由於硫胺素缺乏會影響心臟功能，因此可能會出現呼吸急促，尤其是勞累時。
這是因為硫胺素缺乏有時會導致心力衰竭，當心臟的抽血效率降低時會發生這種情況。最終可能導致肺部積液，使呼吸困難。
重要的是要注意，呼吸急促可能有許多原因，因此僅此症狀通常並不表示硫胺素缺乏。
硫胺素缺乏引起的心力衰竭可引起呼吸困難。當液體積聚在肺中時，可能會發生這種情況。
11. 譫妄
多項研究將硫胺素缺乏與譫妄聯繫在一起。
譫妄是一種嚴重的狀況，會導致混亂，意識下降和無法清晰思考。
在嚴重的情況下，硫胺素缺乏會引起Wernicke-Korsakoff綜合徵，其中包括兩種密切相關的腦損傷。
它的症狀通常包括ir妄，記憶力減退，神誌不清和幻覺。
Wernicke-Korsakoff綜合徵通常與酒精濫用引起的硫胺素缺乏有關。然而，硫胺素缺乏症在老年患者中也很常見，可能導致contribute妄的發生。
硫胺素缺乏症的某些人可能表現出ir妄症狀並發展出Wernicke-Korsakoff綜合徵，尤其是如果硫胺素缺乏症是慢性酒精中毒的結果。
硫胺素豐富的食物
飲食健康，營養均衡，包括富含硫胺素的食物，有助於預防硫胺素缺乏症。
建議的每日攝入量（RDI）男性為1.2毫克，女性為1.1毫克。
以下列出了硫胺素的良好來源，以及以100克（32）為單位的RDI：
- 牛肝：RDI的13％
- 煮熟的黑豆：RDI的16％
- 扁豆，煮熟的：RDI的15％
- 澳洲堅果，未加工：RDI的80％
- 煮熟的毛豆：RDI的13％
- 豬里脊熟：RDI的37％
- 蘆筍：RDI的10％
- 強化早餐麥片：RDI的100％
許多食物都含有少量的硫胺素，包括魚，肉，堅果和種子。大多數人無需補充即可滿足他們的硫胺素要求。
另外，在許多國家，穀物，麵包和穀物通常都用硫胺素強化。
硫胺素存在於多種全食品中，例如強化早餐穀物，澳洲堅果，豬肉，豆類和小扁豆。硫胺素的建議每日攝入量為男性1.2毫克，女性1.1毫克。
結論
儘管硫胺素缺乏症在發達國家很少見，但各種因素或狀況（例如酗酒或高齡）可能會增加患病風險。
硫胺素缺乏症可以多種方式出現，並且症狀通常是非特異性的，這使其難以識別。
幸運的是，硫胺素缺乏症通常很容易通過補充來逆轉。
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