獲得足夠的維他命D可以促進心臟健康，並有可能降低2型糖尿病的風險。了解你攝入的維他命D過多，過多還是不足。
你可能聽說過維他命D（也稱為陽光維他命）的作用。你既可以通過陽光來攝取維他命D，也可以通過某些食物或補品來獲取維他命D，這可以使你的身體產生維他命D。
維他命D是脂溶性而不是水溶性的維他命-因此，通過飲食獲取維他命D時，最好與杏仁，花生醬或鱷梨等含脂肪的食物一起吸收。
維他命對你的健康很重要：研究表明，它可能對運動成績到心髒病都有幫助，甚至可以預防2型糖尿病。
維他命D對我們的身體和健康有何作用？
維他命D在體內起著許多重要作用，並可以幫助你保持骨骼，關節和牙齒的健康，以及免疫系統的正常運轉。 “維他命D有助於人體吸收鈣以促進骨骼生長，”《 2天糖尿病飲食：每週僅2天和2型糖尿病患者》的作者Erin Palinski-Wade指出。在新澤西州富蘭克林的私人診所工作。 “一些觀察性研究表明，維他命D可能還可以預防某些疾病和病症，例如糖尿病。”
陽光下的維他命也可能有助於保持人體健康：2018年6月在《美國臨床營養雜誌》上發表的一篇評論表明，補充維他命D可能有助於降低LDL（不良）膽固醇水平。
必須注意這一點，因為2型糖尿病患者患心髒病的風險更大。實際上，疾病預防控制中心指出，患有糖尿病的人死於心髒病的可能性是沒有糖尿病的人的兩倍。
維他命D和糖尿病如何联系？
越來越多的研究表明維他命D與2型糖尿病之間存在聯繫。營養與營養學研究院發言人CDCES RDN的Vandana R. Sheth說：“研究發現，胰島素抵抗和維他命D水平低的人患2型糖尿病的風險可能更高。在加利福尼亞的Rancho Palos Verdes從事私人業務。
還應注意的是，新診斷為2型糖尿病的人的維他命D水平往往比沒有這種疾病的人低。 “在2型糖尿病中，有時胰腺細胞無法正常工作，並且難以產生足夠的胰島素來幫助控制血糖水平，”加拿大多倫多CDE的Shahzadi Devje解釋說。 “胰腺中的特定受體只有在有足夠的維他命D時才能打開。這種想法是維他命D可能支持胰腺的功能。”
2019年9月在《歐洲內分泌學雜誌》上發表的一項小型隨機對照試驗發現，補充維他命D六個月可改善96名處於2型糖尿病高風險或新診斷水平的參與者的胰島素敏感性和生產能力。研究結果表明維他命D可能有助於延遲2型糖尿病。
此外，根據2019年9月在《當前糖尿病報告》上發表的評論，補充維他命D可以降低維他命D水平低和患病風險高的人患2型糖尿病的風險。
此外，《當代糖尿病報告》評論發現，攝取足夠的維他命D也可能有助於降低胰島素抵抗，這是2型糖尿病的標誌。首先，這可以幫助預防2型糖尿病的發作。
我們尚不知道維他命D對糖尿病的益處
在這一領域，仍然需要更多的研究。重要的是，美國糖尿病協會（ADA）指出，沒有足夠的證據推薦常規使用維他命D來改善糖尿病患者的血糖控制，而且並非所有研究都表明維他命D在預防糖尿病方面很有用。
例如，2019年6月發表在《新英格蘭醫學雜誌》上的一項研究對近2500名2型糖尿病高危人群進行了研究，他們接受了4,000國際單位（IU）的維他命D補充或接受了安慰劑。
兩年後，接受補充劑的人患糖尿病的風險沒有比接受安慰劑的人低得多。
Devje說：“用批判性的眼光審視科學證據非常重要。” “許多研究都集中在觀察和流行病學研究上，這些研究說明了維他命D與糖尿病之間的關聯，並且沒有證明有因果關係。”
哪些因素會導致維他命D缺乏症？
無論如何，專家們都同意攝取足夠的維他命D對整體健康至關重要，因此你應該確保自己得到了解決。
儘管維他命D的最佳來源是陽光，但是以這種方式獲取每日劑量可能是一個挑戰，特別是在北部氣候的冬季。你需要在高峰時段（通常是上午10點至下午3點）出門。
標準時間或上午11點至下午4點根據美國國立衛生研究院（NIH）的說法，該時間為夏時制-每周至少兩次在光線中浸泡5至30分鐘，然後停止並塗防曬霜。應用程序Dminder跟踪太陽以幫助你獲得最佳的維他命D。
Devje說：“如果沒有足夠的陽光，你可能會難以獲得足夠的維他命D，因為我們中許多人大部分時間都在室內度過。” “經常用防曬霜或衣服遮蓋皮膚的人可能也很難從陽光中獲取足夠的維他命D。”根據哈佛大學T.H.陳公共衛生學院（Chan School of Public Health）表示，深色皮膚的人更容易出現供血不足的風險，因為皮膚具有天然防曬作用，減緩了維他命D的產生，而超重或肥胖的人維他命D的含量也較低。
哪些食物中的維他命D高但對糖尿病也友好？
除了陽光，攝取更多維他命D的另一種好方法是從食物中攝取。根據NIH，維他命D的食物來源包括脂肪魚（例如鮭魚，鯡魚和金槍魚），強化食品（牛奶，酸奶，橙汁以及一些穀物和麵包）和雞蛋，以及少量的維他命D。一些奶酪和一些蘑菇。
如果你的血液中維他命D水平過低，醫生可能會建議你補充。要確定你是否需要一個，請與你的醫生討論如何進行水平測試。 “我總是建議對我的糖尿病患者進行維他命D缺乏症篩查，以便可以建議適當的維他命D補充水平，” Palinski-Wade說。
註冊的營養師可以幫助你找到適合糖尿病飲食計劃的富含維他命D的食物。你可以使用營養與營養學會的“查找專家”工具找到你所在地區的註冊營養師，同時也是經過認證的糖尿病護理和教育專家。
患有糖尿病或有糖尿病風險的人應該服用多少維他命D？
根據美國國立衛生研究院（NIH）的數據，大多數成年人的每日維他命D攝入量目標為600 IU，而70歲以上的成年人則需要多一點-800 IU。糖尿病患者也不例外。
維他命D有兩種主要形式-維他命D2和維他命D3。維他命D2存在於植物和強化食品中，而維他命D3來自動物，在皮膚暴露於陽光下會在體內自然產生。在補品方面，素食主義者可以服用維他命D2，但根據哈佛大學的說法，為了獲得最佳益處，維他命D3可能更有效。
陳公共衛生學院。根據2017年8月在《營養學會學報》上發表的一篇評論，這可能部分是由於它們的化學結構和與維他命D受體結合的能力差異所致。
確保選擇經過第三方測試的補品，以確保它包含標籤上註明的內容。 “我建議選擇滴劑，乳劑，粉劑或膠囊劑以增加吸收機會，” Devje說。
你可以服用過多的維他命D，如何知道自己是否有維他命D？
注意不要服用過多的補充劑，因為研究表明，服用過多的維他命D是一件很重要的事情。
考慮2017年6月發表在《美國醫學會雜誌》（JAMA）上的一篇文章，該文章研究了來自美國國家健康與營養檢查調查（NHANES）的39,000多名調查參與者的觀察數據。
在2013-2014年期間，每天有18％的人口攝入超過1,000 IU的維他命D，超過每天容許的4,000 IU上限攝入的維他命D佔3％。
維他命D攝入過多可能與老年人骨折和跌倒的風險增加有關，而維他命D的攝入量較高與鈣一起攝入時，腎結石的風險也會增加。
糖尿病患者也可能因過量服用維他命D而面臨風險。“過量服用維他命D會導致中毒，從而引起噁心，嘔吐和其他並發症，”帕林克斯-韋德說。
此外，患有心髒病和腎臟疾病的風險較高的2型糖尿病患者應注意，由於血液中鈣水平的升高，過量攝入維他命D會使血管和組織變硬，從而導致心臟和腎臟的損害，根據NIH。
維他命D可能會干擾某些藥物，因此在開始服用補品之前先諮詢你的醫生。
如果你不確定自己攝入的維他命D是足夠還是過多，請諮詢你的醫療保健提供者，後者可以為你提供血液檢查以測試維他命D缺乏或過量的情況。
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